Resep Menu Ramadan
RESEP Aneka Es Kelapa Muda & Blewah, Takjil Anti-Ribet untuk Buka Puasa
Selain es buah, apalagi es yang cocok untuk berbuka puasa? Betul sekali! Itu adalah es kelapa muda. Kesegaran air kelapa begitu menyehatkan
Penulis: Bunga Kartikasari | Editor: Joko Widiyarso
lihat foto
Cara membuat
- Kopyor, campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.
- Kuah, masak santan garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
- Sajikan kopyor bersama kuah dan pelengkap.
4. Es Blewah
Bahan-bahan
1 buah blewah, ukuran kecil, serut melebar
3 buah timun lokal belah dua, buang bijinya, serut memanjang
3 buah markisa, dikeruk bijinya
200 ml sirup markisa
700 ml air
500 gram es batu
2 buah jeruk lemon, diambil airnya
Cara membuat
- Taruh buah jadi satu di dalam wadah.
- Masukkan sirup dan air. Aduk rata.
- Bila akan disantap, tambahkan es batu. Bila belum, masukkan ke dalam lemari es.
- Tambahkan air jeruk lemon saat akan disajikan
5. Es Timun Lontar
Bahan-bahan
3 buah ketimun, dikerok biji, diiris korek api
5 buah lontar diiris
3 buah jeruk nipis diperas airnya
200 ml sirop melon
500 ml air es
500 gram es batu
1 sendok makan selasih direndam air
Cara membuat
- Aduk rata ketimun, lontar, air jeruk nipis, sirop, dan air es.
- Tambahkan es batu dan selasih. Aduk rata.
( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )
