Tahukah Kamu? Kandungan Mineral dalam Air Berpengaruh Terhadap Tekstur Kekentalan dan Aroma Kopi
Dewan Kopi Internasional menyebutkan konsumsi kopi Indonesia per kapita pada periode Oktober 2019-September 2020 mencapai 288 juta kilogram.
lihat foto
Jika angkanya terlalu tinggi, maka akan membuat kopi dengan rasa yang terlalu tebal, sementara angka yang terlewat rendah membuat kopi terasa encer.
Namun di luar manfaat mineral, ada kekhawatiran di kalangan para barista atau pemilik mesin kopi bahwa menggunakan air mineral dapat menimbulkan kerak putih pada beberapa area mesin.
Padahal, hal ini sangat mudah untuk ditanggulangi.
“Kerak putih ini tidak berbahaya dan mudah dibersihkan. Seharusnya ini sudah termasuk salah satu treatment standar kebersihan mesin kopi di kafe,” lanjut Aga.
Baca juga: Amalan dan Doa yang Diajarkan Nabi Muhammad SAW Ketika Mengalami Mimpi Buruk
Jika tidak pernah dibersihkan atau terlambat dibersihkan hingga lebih dari dua minggu, maka korosi tetap lebih mudah terjadi.
Berangkat dari hasil penelitian dan anjuran peracikan kopi inilah, AQUA menawarkan solusi untuk secangkir kopi yang otentik.
“Selain dibutuhkan oleh tubuh, ternyata mineral yang ada di dalam air dapat meningkatkan cita rasa kopi yang kita minum. Air mineral AQUA berada tepat di rentang pembuatan kopi yang ideal berdasarkan SCAA, juga dapat membantu menjaga kualitas mesin kopi agar lebih tahan lama,” ujar Dion Sugianto Product Development Manager dari Research & Innovation AQUA.
Dion juga menegaskan komitmen AQUA untuk menjaga, memilih, dan merawat 17 sumber air pegunungan lewat pelestarian lingkungan di sekitar sumber airnya, melindungi keseimbangan alami ekosistem sumber air AQUA untuk menjaga kekayaan dan kealamian mineralnya, yang mana kemudian diproses secara terintegrasi dengan pengujian skala rutin 400 parameter kualitas, untuk memastikan hidrasi sehat lewat air mineral berkualitas untuk seduhan kopi terbaik.
“Kami senantiasa memastikan kualitas air minum dan kandungan mineral alami yang terlindungi dari sumbernya, agar masyarakat Indonesia dapat menikmati kopi dengan dengan rasa yang lebih kaya meski dari rumah. Maka dari itu kami juga selalu memastikan ketersediaan produk AQUA agar mudah didapatkan,” tutupnya. (*)
