MasterChef Indonesia
Jerry Juara MasterChef Indonesia Season 7, Yuk Intip Hidangannya yang Disajikan di Grand Final
Tantangan demi tantangan dilalui Top 2 ini, namun Audrey harus berpuas diri berada di posisi kedua dan mengikhlaskan rekannya Jerry
Penulis: Kurniatul Hidayah | Editor: Kurniatul Hidayah
lihat foto
Dessert yakni Es Teller Panna Cotta dengan Es Krim Mawar Leci
Appetizer Jerry mendapat sorotan cukup tajam dari Chef Juna.
Chef yang sudah menjadi juri sejak awal MasterChef tersebut menyebut sajian rujak buah yang dihidangkan untuk grand final kurang menunjukkan effort yang tinggi.
"Rujak menurut saya kurang. Kecuali deconstructed dish, merubah wujud. Tapi ini selebihnya potongan buah. Memang rasanya enak," ungkapnya.
Selanjutnya untuk main course dari Jerry, Chef Renatta menyebut bahwa ada bahan yang masih terasa kurang.
"Ketumbar masih kurang. Saya suka jagung di sini dimasak dengan baik," pujinya.
Kemudian untuk dessert yang disajikan di dalam wadah kelapa yang masih lengkap dengan dagingnya, Chef Arnold menyayangkan tekstur campuran alpukat yang tidak halus.
"Kurang, Panna Cotta-nya harusnya smooth and silky, ini jadi kayak mashed avocado," ungkapnya.
Selanjutnya, Audrey memilih untuk masakan western yang juga menjadi ciri khas dan keahliannya selama ini.
Hidangan yang disajikan adalah:
Appetizer yakni Pan Seared Scallop with Cauliflower Puree and Citrus Foam
Main course yakni Braised Brisket with Potato Espuma
Dessert yakni The Sweetest Joy
Chef Juna mengomentari appetizer Audrey di mana bagian cauliflower puree dirasa masih terlalu kasar.
"Dan kurang seasoning," ungkap Chef Juna.
