Ide Olahan Daging Kurban, Resep Gulai Sapi Khas Solo Rasanya Dijamin Nagih

TRIBUNJOGJA.COM - Masakan tradisional dan khas Indonesia banyak ditemukan di berbagai tempat makan sekarang ini.

Salah satunya sate dan gulai berbahan dasar daging.

Di berbagai daerah citarasa dan masakan sate dan gulai berbeda, karena adanya inovasi dan proses memasaknya.

Gulai khas dari Solo Jawa Tengah bisa menjadi pilihan olahan daging kurban di hari Idul Adha nanti..

Masakan ini kaya akan bumbu dan rempah yang dicampur dengan kuah santan.

Proses memasak gulai khas dari Solo ini membutuhkan waktu 65 menit.

Dikutip dari Selerasa.com, berikut resep masakan gulai khas Solo yang bisa di coba dirumah :

Bahan-bahan:

-1 kg daging (potong sesuai selera) 
-1 ltr santan kental 
-1 ltr santan encer Mentega untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

- lembar daun kunyit. 
- 2 lbr daun salam 
- 2 batang serai (memarkan) 
- 4 lbr daun jeruk Garam, gula pasir 
- lada putih bubuk secukupnya 
- 20 buah cabai rawit utuh 
- 3 buah asam kandis

• Racikan Bumbu Tongseng Kambing, Cara Masak Plus Resep Olah Daging Qurban Selain Sate

Cara mengolah

- Mencuci daging sapi sampai benar-benar bersih sebelum digunakan.
- Pastikan anda mencucinya pada air mengalir dan membersihkan semua kotorannya. 
- Setelah selesai dicuci hingga bersih
- Baluri daging dengan menggunakan air perasan jeruk nipis untuk mengurai bau amis yang ada pada daging.

Cara memasak gulai daging khas Solo: 

- Tuangkan mentega kedalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi leleh dan cukup panas untuk bisa menumis.