Ide Olahan Daging Kurban, Resep Gulai Sapi Khas Solo Rasanya Dijamin Nagih

- Tumis bumbu halus pada wajan dan mentega yang telah panas hingga tercium bau harum dan semua bumbu yang ditumis menjadi lebih matang. 

- Masukkan daun kunyit, asam kendis, serai, daun jeruk dan daun salam kemudian tumis hingga tercium bau harum dan daun yang dimasukkan menjadi lebih layu. 

- Setelah tumisan matang, masukkan daging yang sebelumnya telah dipotong-potong sesuai dengan selera kedalam tumisan dan aduk-aduk hingga daging menjadi berubah warna dan bumbu tumisan menjadi lebih meresap kedalamnya. 

• Tips Membuat Daging Sapi atau Kambing Empuk dan Tidak Alot, Cukup dengan Bahan Alami

- Tuangkan santan encer kedalam wajan tumisan dan aduk hingga mendidih sampai daging menjadi lebih empuk. 

- Selanjutnya, tuangkan pula santan kental kedalam tumisan, masak sambil sesekali diaduk dan pastikan agar santan yang dituangkan tidak pecah, kecilkan kompor. 

- Terakhir, masukkan semua bahan yang belum dimasukkan dan masak hingga semua menjadi matang merata.

- Sajikan selagi hangat

(Tribunjogja.com)