Pakar UGM : Cara Penyembelihan Hewan Pengaruhi Kualitas Daging, Berikut yang Perlu Diperhatikan
Pakar UGM : Cara Penyembelihan Hewan Pengaruhi Kualitas Daging, Berikut yang Perlu Diperhatikan
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA – Tak lama lagi umat muslim akan merayakan Idul Adha atau hari raya kurban.
Dalam penyembelihan hewan kurban tak boleh asal, melainkan ada beberapa hal teknis yang perlu diperhatikan dalam memperlakukan hewan.
Hal ini disebutkan oleh Dosen Fakultas Peternakan UGM, Ir. Nanung Danar Dono, Ph.D.
Nanung mengatakan setidaknya ada empat hal yang perlu diperhatikan dalam penyembelihan kurban.
Beberapa di antaranya akan sangat memengaruhi kualitas daging yang dikonsumsi.
Pertama, asah pisau setajam mungkin.
Ia mengatakan, syariat Islam tentang penyembelihan hewan mewajibkan pisau diasah super tajam.
“Hewan tidak boleh disembelih menggunakan pisau yang tumpul, bergerigi, apalagi gergaji,” ujarnya saat dihubungi Tribunjogja.com, Jumat (10/7/2020).
Kedua, hewan jangan dibuat stres dan ketakutan.
Hewan juga tidak boleh dibuat tersiksa ketika disembelih.
| Hujan Es di Yogyakarta Disertai Angin Kencang |
|
|---|
| 7 Zodiak Ini Akan Mendapat Keberuntungan Karier dan Asmara Besok Kamis 4 Maret 2021 |
|
|---|
| Siaran Langsung BARCELONA vs SEVILLA Leg2 Semifinal Copa del Rey Malam Ini Tayang di TV Apa |
|
|---|
| Besok Hanya Ada 3 Shio yang Diramalkan Beruntung Kamis 4 Maret 2021, Bagaimana Hokimu? |
|
|---|
| BREAKING NEWS : Kota Yogya Diguyur Hujan Es Sebesar Kelereng |
|
|---|
