Breaking News:

Pakar UGM : Cara Penyembelihan Hewan Pengaruhi Kualitas Daging, Berikut yang Perlu Diperhatikan

Pakar UGM : Cara Penyembelihan Hewan Pengaruhi Kualitas Daging, Berikut yang Perlu Diperhatikan

TRIBUNJOGJA.COM/tangkapan layar kanal YouTube Fakultas Peternakan UGM
Dosen Fakultas Peternakan UGM, Ir. Nanung Danar Dono, Ph.D. sebagai narasumber ‘Pelatihan Penyembelihan Hewan dan Penanganan Daging Kurban yang Higienis di Era Covid-19’, Senin (29/6/2020) 

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA – Tak lama lagi umat muslim akan merayakan Idul Adha atau hari raya kurban.

Dalam penyembelihan hewan kurban tak boleh asal, melainkan ada beberapa hal teknis yang perlu diperhatikan dalam memperlakukan hewan.

Hal ini disebutkan oleh Dosen Fakultas Peternakan UGM, Ir. Nanung Danar Dono, Ph.D.

Nanung mengatakan setidaknya ada empat hal yang perlu diperhatikan dalam penyembelihan kurban.

Beberapa di antaranya akan sangat memengaruhi kualitas daging yang dikonsumsi.

Pertama, asah pisau setajam mungkin.

Ia mengatakan, syariat Islam tentang penyembelihan hewan mewajibkan pisau diasah super tajam.

“Hewan tidak boleh disembelih menggunakan pisau yang tumpul, bergerigi, apalagi gergaji,” ujarnya saat dihubungi Tribunjogja.com, Jumat (10/7/2020).

Kedua, hewan jangan dibuat stres dan ketakutan.

Hewan juga tidak boleh dibuat tersiksa ketika disembelih.

Halaman
123
Penulis: Maruti Asmaul Husna
Editor: Hari Susmayanti
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved