Pakar UGM : Cara Penyembelihan Hewan Pengaruhi Kualitas Daging, Berikut yang Perlu Diperhatikan
Pakar UGM : Cara Penyembelihan Hewan Pengaruhi Kualitas Daging, Berikut yang Perlu Diperhatikan
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA – Tak lama lagi umat muslim akan merayakan Idul Adha atau hari raya kurban.
Dalam penyembelihan hewan kurban tak boleh asal, melainkan ada beberapa hal teknis yang perlu diperhatikan dalam memperlakukan hewan.
Hal ini disebutkan oleh Dosen Fakultas Peternakan UGM, Ir. Nanung Danar Dono, Ph.D.
Nanung mengatakan setidaknya ada empat hal yang perlu diperhatikan dalam penyembelihan kurban.
Beberapa di antaranya akan sangat memengaruhi kualitas daging yang dikonsumsi.
Pertama, asah pisau setajam mungkin.
Ia mengatakan, syariat Islam tentang penyembelihan hewan mewajibkan pisau diasah super tajam.
“Hewan tidak boleh disembelih menggunakan pisau yang tumpul, bergerigi, apalagi gergaji,” ujarnya saat dihubungi Tribunjogja.com, Jumat (10/7/2020).
Kedua, hewan jangan dibuat stres dan ketakutan.
Hewan juga tidak boleh dibuat tersiksa ketika disembelih.
| Preview Liga Inggris Brighton vs MU, Informasi Jam Tayang Live Streaming Mola TV |
|
|---|
| Kronologi Nelayan Tua asal Kotabaru Terombang-ambing Sendirian di Tengah Laut, Tak Makan Enam Hari |
|
|---|
| LIVERPOOL: Thiago & Jota Datang, Brewster & Wilson Dilelang. Bagaimana dengan Grujic & Karius? |
|
|---|
| Ramalan Zodiak Besok, Minggu 27 September 2020: Prediksi Lengkap 12 Horoskop |
|
|---|
| UPDATE Bursa Transfer Liga Italia Serie A: Juventus, AC Milan, Roma, Inter Milan, Parma & Lazio |
|
|---|
