Idul Fitri 2020
Tips dan Cara Memasak KETUPAT Pulen dan Tak Mudah Basi, Hidangan Wajib Saat Idul Fitri
Ada beberapa faktor yang membuat ketupat cepat basi seperti ketupat berukuran bantat, cepat berair hingga mudah busuk.
lihat foto
2. Setelah itu rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru.
3. Taburkan sedikit garam, lalu aduk sampai merata.
4. Masukkan beras kedalam selongsong ketupat kurang lebih sebanyak setengah bagian.
5. Letakkan daun pandan di bagian bawah panci.
6. Taruh ketupat yang telah berisi beras tadi ke dalam panci dalam posisi berdiri.
7. Simpulkan ujungnya agar rapi dan tidak berantakan saat dimasak.
8. Tuang air secukupnya sampai seluruh ketupat terendam, lalu masak hingga matang.
9. Biasanya membutuhkan waktu selama empat hingga lima jam.
10. Setelah masak, angkat ketupat dengan hati-hati dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan.
11. Diamkan beberapa saat sampai air di ketupat keluar semua, dan ketupat pun siap untuk dihidangkan.
Setelah mengetahui cara membuat ketupat, ada beberapa tips membuat ketupat lebih awet. Ketupat yang tahan lama bisa menjadi stok makanan lebaran bersama keluarga besar dan kerabat.
Beriku tips membuat ketupat supaya tahan lama dan cara membuat ketupat untuk Idul Fitri, mengutip dari Tribun Palu :
1. Pilih selongsong ketupat dengan warna hijau cerah
Anyaman ketupat ternyata berpengaruh pada keawetan isi di dalamnya. Pilihlah daun kelapa yang masih muda hijau cerah untuk membuat anyaman.
Daun yang masih muda dan segar tidak mudah rusak dan patah ketika direbus bersama beras. Jadi ketupat yang dihasilkan akan lebih enak, empuk dan tahan lama.
