Aneka Resep Urap Sayur, Bikin Nafsu Makan Saat Berbuka Meningkat

- Tambahkan campuran kelapa sangrai. Aduk rata. Sajikan.

3. Urap Bayam Tabur Teri

Bahan-bahan


2 ikat daun bayam, petiki, direbus

50 gram teri nasi, goreng

100 gram kecipir, potong 3 cm, rebus

2 buah wortel, iris korek api, rebus

4 lembar kol, potong-potong, rebus

7 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus

100 gram taoge, seduh

Bahan Sambal Urap


1/2 buah kelapa parut memanjang

3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya iris halus

1/2 sendok makan garam

2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus


2 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar,

2 buah cabai merah keriting

2 cm kencur

1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat

- Sambal urap, campur kelapa parut, daun jeruk, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.

- Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.

- Aduk rata sayuran dan sambal urap. Aduk rata. Taburi teri goreng. Sajikan.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )