Aneka Resep Masakan Tempe yang Lezat, Mudah Dimasak untuk Persiapan Sahur

2 lembar salam

1 buah tomat merah, potong-potong

7 sendok makan kecap manis

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh pala bubuk

1200 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata.

- Masukan kecap, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.

- Tuang air. Masak sambil ditutup sampai kuah mengental dan meresap.

4. Botok Tempe

Bahan-bahan

300 gram tempe kukus, ditumbuk kasar

150 gram kelapa parut kasar

50 gram udang rebon, diseduh

75 gram petai cina

10 buah cabai rawit merah utuh

150 ml kaldu

daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

1 sendok teh ketumbar, disangrai

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 cm lengkuas

1 sendok teh garam

Cara membuat

- Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa

- Masukkan udang rebon, petai cina, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kaldu.

- Bungkus dengan daun pisang bentuk tum. Semat dengan lidi.

- Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )