Aneka Resep Masakan Tempe yang Lezat, Mudah Dimasak untuk Persiapan Sahur

TRIBUNJOGJA.COM - Tempe menjadi bahan makanan yang mudah untuk dimasak di saat sahur maupun berbuka.

Bagi Anda yang terlambat bangun di pagi hari, bisa tengok sederet resep dibawah ini untuk menyiapkan hidangan sahur.

Jangan lupa untuk siap tempe selalu agar Anda tidak terburu-buru saat memasak.

Ini dia aneka masakan tempe yang lezat yang bisa Anda praktekkan di rumah:

1. Tempe Taosi

Bahan-bahan

500 gram tempe potong kotak 1 cm

2 cm lengkuas, memarkan

4 sendok makan taosi

300 ml air

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

2 cm kunyit

Cara membuat

- Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.

- Tambahkan taosi. Aduk hingga matang. Masukkan tempe. Aduk rata.

- Tambahkan air dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

2. Tempe Kering Balado

Bahan-bahan

500 gram tempe, potong kotak, goreng kering

100 gram kacang tanah, goreng

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

4 sendok makan gula pasir

3/4 sendok teh garam

2 sendok makan air asam

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai merah

Cara membuat

- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.

- Masukkan gula pasir, garam, dan air asam.

3. Semur Tempe Tahu

Bahan-bahan

400 gram tempe, potong 8x3x2 cm

8 buah tahu kulit segitiga

2 lembar daun salam

2 tangkai serai, memarkan

1 cm jahe, memarkan

1 cm lengkuas

2 lembar salam

1 buah tomat merah, potong-potong

7 sendok makan kecap manis

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh pala bubuk

1200 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata.

- Masukan kecap, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.

- Tuang air. Masak sambil ditutup sampai kuah mengental dan meresap.

4. Botok Tempe

Bahan-bahan

300 gram tempe kukus, ditumbuk kasar

150 gram kelapa parut kasar

50 gram udang rebon, diseduh

75 gram petai cina

10 buah cabai rawit merah utuh

150 ml kaldu

daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

1 sendok teh ketumbar, disangrai

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 cm lengkuas

1 sendok teh garam

Cara membuat

- Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa

- Masukkan udang rebon, petai cina, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kaldu.

- Bungkus dengan daun pisang bentuk tum. Semat dengan lidi.

- Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )