Empat Menu Sederhana Namun Enak Untuk Santap Sahur di Hari Pertama Puasa 1441 Hijriah

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Jumat (24/4/2020) besok, umat muslim sudah mulai menjalani ibadah puasa 1441 hijriah.

Tentunya dinihari nanti umat muslim sudah mulai menjalankan makan sahur.

Bagi sebagian warga, mungkin sudah banyak yang menyiapkan menu santap sahur mulai sore.

Namun tak jarang ada juga yang memilih untuk menyiapkan menu santap sahur dinihari nanti atau mendekati waktu sahur.

Berikut ini empat menu sahur yang bisa dibuat secara cepat namun dijamin enak rasanya untuk hari pertama puasa.

Resep menu sahur sederhana

1. Capcay kuah

Resep capcay kuah berikut ini dapat disantap untuk empat orang dengan estimasi waktu masak lebih kurang 30 menit.

Bahan:
150 gram wortel (iris tipis)
150 gram kol putih (potong kecil-kecil)
150 gram brokoli 
50 gram kapri (cuci hingga bersih)
100 gram jamur segar 
150 gram sawi putih (potong-potong)
50 gram bawang bombay (potong dadu)
4 siung bawang putih (memarkan)
6 bakso sapi (iris-iris)
200 ml air
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh larutan maizena 
1 1/4 penyedap (opsional)
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum;
2. Masukkan bakso sapi, sayuran, bumbu, dan air, aduk rata;
3. Tunggu hingga matang, kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata;
4. Masak hingga kuah mengental, lalu angkat dan sajikan.

2. Sop

Klasik tapi efektif, sayur sop bisa jadi andalan menu sahur kalau anda ingin santap sahur yang super ekonomis dan praktis.

Bahan:
1 buah wortel (iris tipis)
Kembang kol (secukupnya)
Brokoli (secukupnya)
Kubis (potong secukupnya)
3 lembar daun seledri
1 batang daun bawang
Bawang merah goreng (secukupnya)
Bakso (iris secukupnya)
2 siung bawang putih (memarkan)
Lada bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:
1. Rebus air secukupnya, masukkan bumbu, kemudian tunggu hingga bumbu harum;
2. Masukkan sayuran dan bakso, tunggu hingga matang;
3. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng, angkat.

• Panduan Niat dan Tata Cara Shalat Tarawih di Rumah maupun di Masjid, Sendiri atau Berjamaah

• 1 Ramadhan 1441 H Jatuh Jumat 24 April, Ini Panduan Kemenag Selama Ibadah Puasa di Tengah Pandemi

3. Sayur asem