5 Cara Membersihkan Buah dan Sayur Selama Wabah Virus Corona

4. Sayuran dan kacang-kacangan

Untuk kacang hijau, asparagus, mentimun dan anggur bilas dengan air bertekanan tinggi lalu gosok dengan tangan. Setelah dibersihkan biarkan kering.

5. Sayuran dan buah-buahan yang lembut

Untuk sayur dan buah seperti tomat dan berry cuci dengan air bertekanan rendah lalu putar lembut. Pastikan semua sisi bersih terhindar dari kotoran.

Selain menggunakan air, menurut beberapa penelitian di Food Control Journal penggunaan air cuka, garam dan baking soda dapat membersihkan air. Berikut cara membersihkan sayur dan buah melansir dari Grid.Health :

1. Air cuka

Campurkan cuka kedalam air dengan perbandingan 1 bagian cuka/3 bagian air. Contoh: 1 cangkir cuka dicampurkan ke dalam 3 cangkir air. Kemudian rendam sayur dan buah salam 20 menit dalam larutan tersebut.

Penelitian dari jurnal penelitian Food Control, terbukti bahwa larutan air dan cuka yang dapat menghilangkan residu pestisida.

Menurut Dr. Floyd Woods dan DR. Joe Kemble, professor hotikultura di Auburn University, menjelaskan cuka aman untuk membersihkan buah dan sayur. c

Tetapi, tingkat efektivitasnya dipengaruhi kadar cuka dalam larutan, suhu air, serta luas area sayur dan buah yang terkena larutan tersebut.

Pastikan untuk mengikuti takaran dan waktu rendam yang telah disarankan.

2. Air garam

Campurkan garam ke dalam air dengan perbandingan 1 bagian garam/10 bagian air.

Contoh: 1 sendok garam dicampurkan ke dalam 10 sendok air.

Lalu rendam buah dan sayur selama 20 menit dalam alrutan air garam tersebut. Dari penelitian Food Control, para peneliti juga menguji larutan air garam 10 persen yang terbukti efektif untuk menghilangkan residu pestisida.