Tips, Cara Sederhana Supaya Makanan Tak Lengket di Wajan Penggorengan

Makanan yang lengket pada wajan penggorengan memang sangat menjengkelkan. Bukan hanya makanan yang jadi hancur, tapi makanan yang lengket juga membuat Anda harus bekerja ekstra keras saat mencuci wajan tersebut.

Anda perlu tahu bahwa meskipun minyak goreng itu licin, namun reaksinya dengan kandungan bumbu makanan dan panas, bisa menyebabkan masakan itu lengket di wajan.

Jangan sampai hal ini terjadi pada masakan Anda.

Coba beberapa tips berikut ini untuk menghindari terjadinya lengket di wajan.

1. Perhatikan Bumbu Masakan
Ada beberapa jenis bumbu masakan yang rawan lengket.

Misalnya makanan yang dibumbui dengan banyak gula, kecap atau bumbu pekat lainnya.

Sebaiknya, bumbu sudah meresap ke dalam masakan.

Sehingga tidak terlalu membasahi atau melumuri permukaan makanan yang membuatnya rawan lengket.

2. Menggoreng Dengan Suhu Panas Yang Pas
Pastikan minyak sudah cukup panas (bukan terlalu panas).

Saat seperti itu, menggoreng makanan akan lebih mudah dengan kematangan merata dan warna yang cantik.

Menggoreng dengan suhu yang pas juga bisa mencegah makanan lengket di wajan.

3. Mengeringkan Wajan Sebelum Digunakan
Keringkan wajan yang Anda gunakan.

Bila perlu, garang sebentar di atas kompor. Selanjutnya masukkan minyak dan panaskan sebentar.

Setelahnya, masukkan masakan Anda. Saat wajan bersih dan kering, bisa terhindar dari resiko masakan lengket,

4. Normalkan Suhu Makanan
Makanan yang baru didinginkan, sebaiknya dibiarkan dulu dengan suhu ruangan.