Sleman

Mutu Susu Rendah Jadi Tantangan Para Peternak Susu Sapi

Permintaan tinggi susu sapi dari industri belum sejalan dengan mutu susu sapi di tingkat peternak.

Mutu Susu Rendah Jadi Tantangan Para Peternak Susu Sapi
TRIBUNJOGJA.COM / Alexander Ermando
Jumpa pers usai diskusi bersama peternak sapi perah di Sambisari, Kalasan, pada Selasa (21/01/2020). 

Laporan Reporter Tribun Jogja, Alexander Ermando

TRIBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Permintaan terhadap susu sapi dari industri cenderung meningkat setiap tahunnya.

Meskipun demikian hal tersebut belum sejalan dengan mutu susu sapi di tingkat peternak.

Head of Raw Material Ingredients C&P Danone Indonesia, Agus Budiyanto mengatakan hal tersebut menjadi concern dari industri pengolah susu sapi.

"Masih banyak susu sapi di tingkat peternak yang kualitasnya belum layak untuk diterima industri," kata Agus usai diskusi di Sambisari, Kalasan pada Selasa (21/01/2020) siang.

Ingin Tingkatkan Kualitas Susu, Sari Husada Gandeng Peternak Sapi Perah di Sleman

Menurut Agus, salah satu indikator susu berkualitas adalah angka kuman.

Mutu susu yang rendah juga bisa dilihat dari tampilannya secara kasat mata.

Misalnya saja, jika angka kuman tinggi maka susu cenderung mudah rusak sebelum diolah.

Kondisi ini juga berpengaruh pada rasa produk yang dihasilkan.

Danone melalui PT Sarihusada pun menjalin kemitraan dengan para peternak untuk menghasilkan susu sapi berkualitas.

5 Tahap Mudah Tutorial Skincare Morning Routine, Jaga Kulit Wajah Agar Sehat Sedari Pagi

Hasilnya, pendapatan peternak susu sapi jadi meningkat.

"Banyak pengusaha makanan dan minuman membeli susu segar langsung dari koperasi binaan Sarihusada," kata Esti selaku Manajer Persusuan KJUB Puspetasari.

Sementara Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan DP3 Sleman Harjanto mengatakan saat ini sudah banyak peternak sapi perah yang menyadari pentingnya susu berkualitas.

Caranya dengan mengupayakan ketersediaan pakan serta bibit sapi perah yang terjamin mutunya.

"Ini tidak lepas dari kepedulian koperasi terhadap para peternak sebagai mitra mereka," kata Harjanto.(TRIBUNJOGJA.COM)

Penulis: Alexander Aprita
Editor: Gaya Lufityanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved