Resep Kue Apem Kenari Kayumanis untuk Kudapan Tahun Baru Islam 1 Muharram

Laporan Reporter Tribunjogja.com, Dwi Latifatul Fajri

TRIBUNJOGJA.COM - Apem adalah kue tradisional yang biasanya dihidangkan ketika acara hajatan dan perayaan.

Pada malam 1 Muharram, ada apem menjadi makanan utama dalam tradisi Wahyu Kliyu di Karanganyar, Jawa Tengah.

Tradisi ini bertujuan untuk memohon anugerah pada Tuhan yang Maha Esa.

Apem menjadi simbol dalam tradisi ini.

• Makan Beton Ternyata Berkhasiat, Mengandung Nutrisi dan Antioksidan

Tradisi ini dilakukan warga yang membawa apem dan melempar ke atas tikar yang sudah dilapisi daun pisang.

Apem dapat dibuat di rumah dengan inovasi berbagai rasa.

Contohnya saja apem kenari kayu manis. Selain lezat dan gurih, makanan ini juga menyehatkan karena terbuat dari bahan alami.

Apem juga cocok dijadikan kudapan bersama keluarga menyambut malam tahun baru Islam 1441 Hijriah.

Dikutip dari Grid.id, berikut resep kue apem kenari kayumanis :

(Makanan ini dimasak kira-kira 50 menit untuk 28 Buah)

Bahan Utama:

• 100 gram tape singkong
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 250 gram tepung beras
• 1 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 150 ml air kelapa
• 1 butir telur
• 350 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram kenari, diiris panjang

Cara Membuat Apem Kenari Kayumanis:

1. Campur tape singkong, ragi instan, dan gula pasir lalu aduk rata.

2. Remas-remas sampai gula larut. Lalu tambahkan tepung beras dan kayu manis bubuk. Aduk rata.