Resep Makanan
Resep Puding Merah Putih, Makanan untuk Rayakan Hari Kemerdekaan 17 Agustus
Salah satu snack populer yang disajikan adalah puding. Puding berasa manis, lembut dan kenyal. Berikut resep puding merah putih.
Penulis: Dwi Latifatul Fajri | Editor: Rina Eviana
lihat foto
1. Bahan I, rebus air, agar-agar bubuk, jeli instant, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan pewarna merah cabai dan esens stroberi lalu aduk rata.
3. Tuang sedikit di dalam cetakan bolu sakura. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
5. Matikan api, lalu ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur kemudian aduk rata.
6. Masukkan lagi ke dalam rebusan susu, aduk rata.
7. Nyalakan api lalu masak sambil diaduk sampai mendidih.
8. Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pasta vanila lalu aduk rata.
9. Satu bagian ditambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda, aduk rata.
10. Sisanya ditambahkan esens jeruk dan pewarna kuning. Aduk rata.
11. Ambil masing-masing warna 1/4 bagian. Tuang masing-masing di cetakan kecil kemudian bekukan.
12. Tuang selapis puding putih yang sudah dipanaskan di atas lapisan pertama.
13. Biarkan setengah beku. Tuang lagi selapis puding merah muda yang sudah dipanaskan biarkan setengah beku.
14. Tuang lagi puding jeruk yang sudah dipanaskan. Biarkan setengah beku.
15. Keluarkan dari cetakan. Hias dengan semprotan krim dan puding kecil.
(Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri)
