Kota Yogyakarta
Begini Cara Menyimpan Daging yang Benar
Namun belum seluruh orang paham dengan bagaimana menyimpan bahan makanan ini secara baik dan benar.
Penulis: Andreas Desca | Editor: Ari Nugroho
lihat foto
Laporan reporter Tribunjogja.com | Andreas Desca Budi Gunawan
TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Daging merupakan salah satu bahan makanan yang sering kita jumpai saat ini.
Berbagai jenis makanan berbahan baku daging dapat kita jumpai dengan mudah.
Namun belum seluruh orang paham dengan bagaimana menyimpan bahan makanan ini secara baik dan benar.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan kota Yogyakarta, Sugeng Darmanto yang ditemui Tribunjogja.com, Kamis (2/8/2019), menyampaikan cara yang baik untuk menyimpan daging.
• Cara Membuat Sate Daging Kambing Kurban Empuk dan Tidak Bau Prengus
Yang pertama dua menyampaikan untuk tidak mencuci daging sebelum disimpan
"Mencuci daging sebelum disimpan akan mempercepat pembusukan. Itu karena daging akan terkontaminasi bakteri maupun zat-zat lain," tuturnya.
"Kalau karena masih banyak darahnya, daging bisa digantung didalam plastik bening yang dilubangi, biar darahnya keluar sendiri, baru disimpan dalam mesin pendingin," imbuhnya.
• DP3 Sleman Imbau Warga Kurangi Plastik dan Gunakan Daun Pisang untuk Bungkus Daging Kurban
Selain itu Sugeng Darmanto juga menyampaikan untuk menyimpan daging secara terpisah.
"Pisahkan daging dalam plastik-plastik, setidaknya cukup untuk makan 4 - 5 orang. 200 apa 300 gram cukup. Kalo disimpan dalam jumlah banyak, dia akan keluar masuk mesin pendingin. Nanti kualitasnya jadi turun," tuturnya.
"Oh iya simpan pakai plastik yang bening, yang memang untuk makanan. Jangan plastik 'kresek' karena itu plastik olahan, kurang higienis," tegasnya.( TRIBUNJOGJA.COM )
