Bacaan Doa dan Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban

Sebab kondisi tersebut juga berpengaruh pada daging hewan yang sudah disembelih.

Kabid Peternakan dan Keswan DP3 Sleman Harjanto mengatakan ada sejumlah ciri yang bisa dilihat langsung oleh konsumen saat akan membeli hewan kurban.

"Ciri dan kondisi fisik tersebut menunjukkan bahwa hewan yang dipilih, baik sapi maupun kambing merupakan jenis yang sehat dan aman," jelas Harjanto di Sekda Sleman, Kamis (01/08/2019).

Menurut Harjanto, sapi yang sehat bisa dilihat dari pola makannya yang lahap dengan badan yang gemuk.

Selain itu, warna kulitnya juga cerah dan mengkilat.

Ciri lain yang bisa dilihat adalah bagian mata yang tidak satu, moncong yang kering serta tanpa ingus, dan gelambir bagian leher yang kempis.

"Hindari sapi dengan gelambir yang berisi air, itu terasa saat dipegang," kata Harjanto.

Harjanto menjelaskan, gelambir yang penuh dengan air menandakan adanya indikasi kerusakan metabolisme sapi.

Penyebabnya adalah serangan cacing hati.

Terakhir adalah tidak mengalami diare. Harjanto mengatakan kondisi fisik serupa bisa dilihat pada kambing yang sehat.

DP3 Sleman menjamin seluruh hewan kurban yang ada bebas dari penyakit.

Apalagi saat ini virus Anthrax masih menghantui sapi ternak.

"Namun untuk Anthrax ini masih bisa kami antisipasi penyebarannya," kata Harjanto.(TRIBUNJOGJA.COM)