Tips Jitu Mengolah Daging Kambing Supaya Tak Bau Prengus
berikut ini beberapa tips yang bisa dilakukan untuk mengolah daging kambing supaya tidak bau prengus
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM - Hari raya kurban tentu tak bisa dipisahkan dari daging kambing, sapi atau kerbau.
Masyarakat kebanyakan mengolah daging kambing menjadi berbagai masakan.
Tapi daging kambing menimbulkan masalah tersendiri pada perabotan dan udara rumah.
Baca: TIPS : 5 Cara Menyimpan Daging Kambing Qurban Agar Awet dan Tetap Aman Dikonsumsi
Baca: Empat Cara Mengatasi Pusing Akibat Terlalu Banyak Makan Daging Kambing
Baca: Cara Olah Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Bau Prengus
Berikut beberapa cara yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau daging kambing seperti Tribunnews.com lansir dari laman sajiansedap.grid.id.
1. Buang Lemak
Untuk mengurangi bau daging kambing, potong daging dengan arah yang benar, yaitu searah seratnya.
Kemudian, buang lemaknya.
Sumber bau yang utama pada daging kambing terletak di lemaknya.
2. Jeruk Nipis/ Daun Jeruk Limau
Sebelum diolah, siram daging kambing air perasan air jeruk nipis.
Jika tidak ada jeruk nipis bisa diganti dengan daun jeruk limau yang sudah diremas-remas.
Diamkan kira-kira 15 – 20 menit, bersihkan dan mulai mengolah daging kambing.
3. Daun Jambu Klutuk
Daun jambu klutuk juga memiliki kemampuan yang sama dengan daun jeruk limau, dalam menghilangkan bau daging kambing.
Caranya, remas-remas daun jambu klutuk bersama daging, dan diamkan juga selama 15 – 20 menit.
