Lima Manfaat Mengonsumsi Jamur Bagi Kesehatan

TRIBUNJOGJA.COM - Makanan yang kita konsumsi membawa dampak bagi kesehatan tubuh.

Oleh karena itu, mengkonsumsi makanan bergizi sangat dianjurkan, untuk menjaga kesehatan tubuh tetap terjaga.

Bila kita beranggapan bahwa hanya sayuran hijau saja yang bermanfaat, ternyata ada jenis makanan lain, yang juga bermanfaat bagi kesehatan, yakni jamur.

Ternyata, tumbuhan tidak berklorofil ini mengandung sejumlah bahan yang berguna bagi kesehatan tubuh.

Namun perlu diingat, jangan makan jamur yang tak diketahui jenisnya ya.

Berikut lima manfaat jamur bagi kesehatan, sebagaimana TribunJogja.com kutip dari Best Health Mag yang berbasis di Kanada.

1. Sumber Vitamin D

Jamur adalah satu-satunya sumber buah atau sayuran yang mengandung vitamin D.

Vitamin ini dihasilkan saat jamur berada di bawah sinar matahari, lalu mengubahnya ke tingkat ultraviolet B tinggi.

Ini mengubah lebih banyak sterol ergosterol menjadi vitamin D.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Penelitian yang dilakukan pada tikus, yang diterbitkan oleh American Society for Nutrition menemukan, jamur kancing putih dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dengan meningkatkan produksi antivirus dan protein.

Antivirus dan protein itu akan dilepaskan oleh sel ketika tubuh mencoba untuk melindungi dan memperbaiki jaringannya.

Studi berikutnya menunjukkan, jamur jenis tersebut merangsang pematangan sel sistem kekebalan yang disebut sel dendritik dari sumsum tulang.

Menurut para peneliti, ini dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh terhadap serangan mikroba.

3. Mengandung Antioksidan

Beberapa jenis jamur menjadi sumber antioksidan yang baik.

Penelitian yang dilakukan di universitas Penn State menunjukkan, kapasitas penyerapan radikal oksigen (ORAC) jamur crimini dan portobello hampir sama dengan cabai merah.

Ini dapat membantu melawan radikal bebas, yang merupakan hasil oksidasi dalam tubuh.

4. Mengandung Banyak Vitamin B

Jamur mengandung banyak vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin B3 (niacin).

Vitamin B sangat berguna untuk mengubah makanan (karbohidrat) menjadi bahan bakar (glukosa), yang dibakar tubuh untuk menghasilkan energi.

5. Kaya akan Selenium

Jamur crimini, shiitakes dan tombol putih mengandung banyak selenium.

Zat ini diyakini dapat memperkecil risiko kanker kantung kemih. (*)