Selama Tak Berlebihan, Konsumsi Micin Tidaklah Menjadi Masalah

TRIBUNJOGJA.COM - Monosodium Glutamat (MSG) atau kini lebih populer dengan istilah micin, kerap menjadi perdebatan, apakah baik untuk dikonsumsi atau tidak.

Terlebih bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.

Tak jarang orangtua khawatir jika micin memberi efek tak baik bagi kesehatan buah hatinya.

Segala sesuatu yang belebihan itu tak baik. Begitu pula yang berlaku pada micin.

Seperti yang dijelaskan oleh Lily Arsanti Lestari, dosen Gizi Kesehatan UGM.

Menurutnya praktik konsumsi micin di Indonesia masih kurang tepat.

"Kalau masak sayur satu panci, micin atau MSG-nya cuma seujung sendok teh itu nggak masalah," kata Lily.

"Tapi kalau satu mangkok bakso atau mi ayam micinnya sampai satu sendok teh. Atau baksonya dikasih micin sampai disok, itu praktik yang salah," jelasnya.

Baca: Micin Aman Dikonsumsi? Ini Faktanya

Lily mengaku, memang masih kerap tedapat pro dan kontra soal konsumsi micin ini.

Namun, menurutnya selama tak berlebihan, konsumsi micin tidaklah menjadi masalah.

"Biasanya ada RDI atau recommeded daily intake, ADI atau allowance dietary intake, yang dizinkan untuk dikonsumsi seberapa. Tapi untuk MSG ini tidak ada batasannya," ujarnya.

"Sebenarnya glutamat itu asam amino yang dimetabolisme oleh tubuh. Cuma yang dikhawatirkan karena dia terikat dalam natrium, kalau dikonsumsi berlebihan bisa menimbulkan hipertensi," sambungnya.

Alergi konsumsi MSG pun dapat pula terjadi.

Namun menurut Lily, alergi terhadap MSG ini hanya beberapa orang saja yang mengalaminya.

"Ada sebagian individu yang alergi. Ketika makan MSG timbul gejala Chinese Syndrome Restaurant, seperti mual atau pusing," tuturnya. "Tapi itu banyak diderita orang ras kaukasian, orang Asia tidak. Mungkin orang Asia hanya di bawah satu persen saja," lanjutnya.

Baca: Efek Konsumsi MSG secara Berlebihan