Nikmatnya Menyantap Bakso Balungan Pak Granat saat Hujan

Laporan Reporter Tribun Jogja, Alexander Ermando

TRIBUNJOGJA.COM - Akhir-akhir ini, hujan selalu membasahi Yogyakarta.

Hujan bahkan bisa turun sepanjang hari.

Tentu saja, di saat hujan, makanan yang cocok adalah jenis yang berkuah dan hangat.

Seperti bakso.

Bakso Balungan Pak Granat adalah satu di antara opsi terbaik yang bisa didapatkan di Yogyakarta.

Bahkan oleh pemiliknya, Arif Budi Sulistyono, warung ini diklaim sebagai satu yang terbaik.

"Kita terkenal nomor 1 di Jawa Tengah dan DIY," ujar Nur Azis, seorang pegawai di Bakso Balungan Pak Granat (25/03/2018).

Sesuai namanya, menu yang paling direkomendasikan di sini tentu saja Bakso Balungan.

Balungan adalah tulang yang masih dibalut oleh daging.

Biasanya bagian Iga.

Seporsi makanan seharga Rp19 ribu ini berisi empat butir bakso sebesar golf dan tiga potong Iga Sapi.

Dagingnya pun terasa sangat empuk dan mudah dilepas dari tulangnya.

Kuahnya pun terasa sangat segar, dengan rasa kaldu sapi yang ringan namun tetap gurih.

"Kuahnya dibikin sama Pak Arif sendiri tiap harinya di outlet pusat Magelang. Setelahnya baru dikirimkan ke outlet-outlet lain," jelas Nur Azis yang sudah bekerja selama 2 bulan di Bakso Balungan Pak Granat.