Serupa Tapi Tak Sama, Ini Lho Perbedaan Karedok, Gado-gado dan Ketoprak

TRIBUNJOGJA.COM - Pernahkah teman-teman menyadari kalau makanan khas Indonesia seperti karedok, ketoprak, gado-gado, lotek, dan pecel memiliki rasa yang mirip? 

Rasanya mirip karena adanya bahan dasar yang sama, yaitu kacang tanah.

Meskipun menggunakan bahan dasar yang sama, kelima makanan ini memiliki perbedaan. 

Apa saja, ya? 

1. Karedok 

Makanan khas Sunda ini menggunakan sayuran mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. 

Sayuran tadi dipotong-potong, mirip salad. Bedanya, karedok disiram dengan bumbu kacang. Lebih enak lagi kalau ditambahkan kerupuk di atasnya. 

2. Ketoprak 

Ketoprak merupakan makanan khas Betawi. Bahan utama yang digunakan adalah bihun, ketupat, tahu, dan taoge. 

Setelah semua bahan utama tadi disatukan di dalam satu wadah, di atasnya bisa disiram dengan saus kacang, bawang goreng, dan kerupuk. 

Saus kacangnya biasanya sudah diulek dengan bawang putih dan bumbu lainnya. 

3. Gado-gado 

Mirip dengan karedok, perbedaannya adalah gado-gado menggunakan sayuran yang sudah direbus. 

Makanan khas yang berasal dari jawa ini menggunakan sayur kacang panjang, mentimun, wortel, selada, dan kentang. 

Lalu sama seperti yang lain, di akhir penyajiannya ditambahkan saus kacang. Bumbu yang dicampurkan di saus kacang gado-gado, agak berbeda dengan ketoprak.