Jangan Kebalik! Ini Makanan yang Harusnya Dicuci dan Tidak Sebelum Dimasak

Tidak boleh dicuci

Tidak boleh dicuci:

1. Telur

Cangkang telur memiliki zat pelindung bakteri dan mencuci telur dapat menghilangkannya.

2. Daging ayam

Daging ayam segar bisa saja terdapat bakteri Salmonella yang kurang baik untuk kesehatan pencernaan.

Jika anda berpikir mencuci dapat menghilangkan bakteri ini, maka anda salah.

Air yang mengalir justru akan membuat bakteri ini mungkin menempel di tangan anda saat mencucinya, atau westafel dapur.

Cara paling aman untuk menghilangkan bakterinya adalah dengan merebusnya dua kali.

Anda harus mengganti air setelah rebusan pertama, lalu matangkan pada rebusan kedua.

3. Daging sapi

Sama seperi daging ayam, bakteri pada daging sapi, babi, domba, dll, juga dapat menyebar ke tangan atau peralatan dapur kalau dicuci.

Lalu bagaimana menghilangkan bakterinya?

Saran utama adalah menyimpannya di suhu yang tinggi dan cukup gunakan serbet bersih untuk menghilangkan jus dagingnya.

Setelah itu, jangan lupa cuci tangan anda dengan sabun dan air mengalir.

4. Pasta

Mengapa tidak boleh mencuci pasta?

Menurut para koki, mencuci pasta sebelum dimasak dapat menghilangkan pati yang akan menyerap saus.

5. Jamur

Jamur adalah bahan makanan yang bisa menyerap air dengan baik. Jadi, jika anda ingin mencucinya, cepatlah segera keringkan menggunakan tisu atau serbet, kemudian masak.

Jangan mencucinya, jika anda ingin menyimpannya. Jamur akan kehilangan kekenyalannya dan busuk. (Tribun Jogja/ Fatimah Artayu Fitrazana).