Saus Istimewa di Hidangan Istimewa Poka Ribs Restaurant

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Untuk menjadi restoran yang istimewa, sebuah tempat makan perlu sesuatu yang istimewa pula dan tidak ditemukan di tempat lain.

Hal inilah yang diterapkan betul oleh salah satu restoran di Yogyakarta, yakni Poka Ribs.

Berada di Jalan Prawirotaman 1 No. 29, Yogyakarta, restoran ini dirintis dengan modal sebuah resep saus istimewa.

Charlie Ebster, owner Poka Ribs mengatakan, saus andalan yang dimiliki tersebut ditemukan saat dirinya menggelar acara barbeque dengan keluarga dan sahabatnya.

"Untuk mendapatkan barbeque yang enak, kami membuat sendiri sausnya dan ternyata rasanya memang enak," ujar Charlie Ebster.

Perpaduan citarasa Indonesia yang kaya rasa karena penggunaan bumbu rempah berpadu dengan citarasa western yang tidak kalah nikmat.

Saus yang diberi nama Poka tersebut (sesuai dengan nama restaurannya) diaplikasikan dalam sejumlah menu, dan salah satu yang menjadi andalan adalah Baby Back Ribs.

Baby Back Ribs

Menu ini adalah iga babi yang masih muda, kemudian dipanggang dan dibaluri saus poka yang khas.

Daging di sekitar tulang iga dari babi yang masih muda memiliki tekstur yang lembut, ditambah dengan bauran saus poka akan memanjakan lidah yang menyantapnya.

Terlebih ukuran iga babinya pun begitu besar, semakin membuat puas mereka yang memesannya.

Pokaribs selalu berkreasi untuk menambah variasi menu-menu nya, kali ini ada lagi menu unggulan dan yang pasti memiliki rasa yang unik dan memanjakan lidah anda.

Selain saus poka, saus unggulan lainnya yaitu BBQ, Bali Sauce, dan sekarang “Java Sauce” akan menjadi saus unggulan terbaru dari Pokaribs.

Paduan madu asli, rempah lada dan pala, menjadikan saus ini sangat unik dan cocok dijadikan pilihan untuk menu ribs dan chicken wings. Dijamin anda ketagihan dengan sauce ini.

Baby Back Ribs

Selain iga babi, di Poka Ribs ada beberapa menu lainnya yang juga tidak kalah juara, beef ribs, pork belly BBQ sauce, spaghetti creamy poka, bihun goreng, dan beberapa menu lainnya.

Tidak hanya memiliki menu dengan rasa kualitas bintang lima dan harga terjangkau juga menjadi salah satu alasan bagi anda wajib mengunjungi restoran ini.

Baby back ribs porsi extra besar dan menggiurkan, dengan harga ribs mulai dari Rp 125 ribu saja.

Begitupun menu-menu lainnya juga dengan harga yang terjangkau.