Dari Model Banting Stir Usaha Siomay

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Life is never flat, demikian ungkapan Atik Astutik memaknai perjalanan hidupnya.

Siapa yang menyangka dari model di salah satu agency, bekerja di toko IT sampai kini ia mencoba peruntungan membuka kedai siomay dan batagor.

"Iya, semuanya serba kebetulan. Sampai beberapa bulan ini yang paling fokus ya mengembangkan kedai siomay," kata cewek kelahiran, Wonosari 25 Januari 1991 kepada Tribun Jogja, Senin (28/3/2016).

Atik mengaku bisnis di bidang kuliner memang benar-benar baru, meski demikian ia mengaku memang sebelumnya adalah penggemar siomay, sehingga untuk memulai usaha ini dirinya mengaku sangat menikmati.

Atik mengaku perlu waktu persiapan lima bulan untuk melakukan eksperimen menu somay dan batagor, sampai ia benar-benar yakin untuk masukkan masakan kreasinya itu ke daftar menu.

"Iya itu butuh waktu yang lumayan lama untuk trial dan error. Aku juga perlu testemoni ke teman-teman, apakah resep ciptaanku ini bisa diterima pasar atau tidak," ujarnya.

Alhasil, dengan differensiasi resep masakan yang dilakukannya itu, warung siomay dan batagor yang dia berikan nama sesuai nama ayandanya, yakni Kang Slamet itu mendapat sambutan baik dari konsumen yang penasaran dengan sensasi baru masakan khas dari daerah Jawa Barat itu.

"Setidaknya bisa membangkitkan rasa penasaran konsumen untuk mampir, dan harapannya membuat mereka menjadi pelanggan tetap," harapnya.

Atik mengaku tidak akan berhenti untuk melakukan inovasi. Selain itu, ia juga mencoba melakukan promosi melalui aplikasi gojek untuk mempopulerkan kedainya.

"Bisnis itu harus berani melakukaN inovasi baik resep maupun promosi. Makanya aku sendiri yang melayani pelanggan di warung Jalan Kaliurang. Jadi jika ada masukan bisa langsung aku tindak lanjuti," tukasnya. (tribunjogja.com)