Grubi, Camilan Tradisional Khas Magelang yang Renyah dan Manis Legit

Ringkasan Berita:

• Grubi, camilan khas Magelang dari ubi parut dan gula merah yang renyah serta manis legit.
• Jajanan tradisional ini menawarkan rasa sederhana dengan tekstur garing yang bikin nagih.
• Dibuat dari bahan mudah, grubi tetap digemari hingga kini sebagai camilan nostalgia.
• Cocok jadi teman minum teh sekaligus oleh-oleh khas Magelang yang ekonomis.

 

TRIBUNJOGJA.COM - Grubi merupakan salah satu camilan tradisional khas Magelang yang hingga kini masih digemari berbagai kalangan. 

Makanan ini terbuat dari ubi jalar yang diparut memanjang, kemudian digoreng hingga kering dan dilapisi gula merah cair.

Perpaduan tekstur renyah di luar dan rasa manis legit membuat grubi menjadi camilan sederhana yang selalu menggugah selera.

Baca juga: 4 Makanan Khas Magelang dengan Harga Ekonomis yang Wajib Kamu Coba

Selain rasanya yang khas, grubi juga memiliki nilai budaya dan sejarah sebagai bagian dari kuliner tradisional Jawa Tengah.

Asal-usul dan Ciri Khas Grubi

Grubi dikenal sebagai camilan rakyat yang mudah ditemukan di pasar tradisional Magelang dan sekitarnya.

Ubi jalar yang digunakan biasanya diparut kasar membentuk serat-serat panjang, lalu digoreng hingga kering menyerupai sarang kecil.

Setelah itu, grubi disiram gula merah cair yang dimasak dengan sedikit air dan kadang ditambah aroma daun pandan.

Ciri khas grubi terletak pada teksturnya yang garing namun tidak keras, serta rasa manis alami dari gula merah yang berpadu dengan aroma ubi goreng.

Bahan dan Cara Pembuatan Grubi

Bahan utama grubi sangat sederhana, yakni ubi jalar, gula merah, dan minyak goreng.

Ubi diparut memanjang, lalu digoreng hingga berwarna keemasan.

Sementara itu, gula merah dilelehkan hingga kental, kemudian grubi yang sudah matang dicelupkan atau disiram gula hingga merata.

Proses pembuatannya yang mudah menjadikan grubi sebagai camilan rumahan sekaligus produk UMKM yang banyak dijual sebagai oleh-oleh khas Magelang.

Rasa dan Tekstur yang Bikin Ketagihan

Grubi menawarkan sensasi unik saat disantap, yaitu bagian luar yang renyah berpadu dengan lapisan gula merah yang legit menciptakan rasa manis yang pas, tidak berlebihan. 

Teksturnya yang ringan membuat grubi cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Tak heran jika grubi sering menjadi camilan nostalgia yang mengingatkan pada jajanan tradisional masa kecil.

Grubi sebagai Oleh-oleh Khas Magelang