Resep Pastel Sayur Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan Keluarga

Ringkasan Berita:

• Pastel sayur dikenal gurih dan renyah, sehingga cocok untuk camilan keluarga.
• Camilan pastel sayur mudah dibuat dan selalu jadi favorit berbagai kalangan.
• Isian sayuran lembut dan kulit renyah membuat pastel sayur digemari banyak orang.
• Dengan bahan sederhana, pastel sayur bisa jadi camilan enak atau ide jualan rumahan.

TRIBUNJOGJA.COM – Pastel sayur merupakan salah satu camilan populer yang digemari banyak orang karena memiliki rasa yang lezat.

Makanan ini memiliki rasa yang gurih, kulitnya yang renyah, dan isiannya yang lembut serta kaya sayuran.

Selain mudah dibuat, pastel juga cocok dijadikan sajian untuk arisan, bekal sekolah, hingga ide jualan karena disukai berbagai kalangan.

Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan pastel sayur yang renyah tahan lama serta lezat ala rumahan.

Baca juga: Resep Lumpia Rebung Khas Semarang yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Berikut resep dan langkah-langkah cara membuat pastel sayur di rumah:

Bahan Kulit Pastel

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram margarin
3. ½ sdt garam
4. ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
5. 80–100 ml air
6. 1 butir telur (opsional untuk kulit lebih lembut)

Bahan Isian

1. 2 buah wortel
2. 2 buah kentang kecil
3. 100 gram bihun rebus
4. 1 batang daun bawang
5. 2 siung bawang putih
6. 3 siung bawang merah
7. ½ sdt lada bubuk
8. ½ sdt gula
9. ½ sdt garam
10. ½ sdt kaldu bubuk
11. 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Pastel Sayur

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan kulit pastel dengan mencampurkan tepung terigu, garam, dan margarin, lalu aduk hingga tercampur.

2. Selanjutnya tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan lembut.

3. Kemudian diamkan adonan selama 10-15 menit supaya lebih elastis dan mudah dibentuk, lalu giling tipis adonan dan cetak bulat sesuai ukuran yang diinginkan.

4. Setelah itu, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum, kemudian tumis wortel dan kentang dadu hingga setengah matang.

5. Lalu tambahkan bihun, daun bawang, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, lalu dinginkan.

6. Kemudian ambil selembar kulit pastel, lalu tambahkan 1-2 sdm isian dan lipat menjadi setengah lingkaran serta pilin pinggirannya hingga rapat.

7. Selanjutnya panas minyak lumayan banyak untuk menggoreng pastel dengan api kecil cenderung sedang hingga kuning keemasan.

8. Pastel isi sayur sudah matang dan siap disajikan sebagai camilan atau snack acara. (MG Kartika Larasati)