7 Olahan Makanan Berbahan Pisang: Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Ringkasan Berita:

• Pisang dikenal sebagai buah tropis serbaguna yang tak hanya bergizi, tetapi juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
• Mulai dari camilan tradisional hingga modern, olahan pisang selalu jadi favorit karena rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut.
• Beragam menu seperti pisang goreng, nagasari, molen, hingga banana cake bisa dengan mudah dibuat di rumah.
• Simak tujuh inspirasi olahan pisang yang nikmat dan cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan rumahan.

TRIBUNJOGJA.COM – Pisang merupakan salah satu buah tropis yang sangat populer di Indonesia dan memiliki banyak manfaat, terutama dalam bidang kuliner.

Selain memiliki rasa manis alami, pisang juga kaya akan nutrisi seperti kalium, vitamin B6, dan serat yang baik untuk pencernaan.

Karena mudah didapat dan bisa diolah dalam berbagai cara, pisang menjadi bahan utama banyak makanan tradisional maupun modern.

Baca juga: 7 Olahan Makanan Berbahan Dasar Kedelai Enak dan Bergizi

Berikut ini tujuh olahan makanan dari pisang yang lezat, bergizi, dan mudah Tribunners buat sendiri di rumah:

1. Pisang Goreng

Pisang goreng adalah camilan klasik dari olahan pisang  yang hampir bisa ditemukan di setiap daerah di Indonesia.

Cara pembuatannya sederhana yaitu dengan memotong pisang, lalu dicelupkan ke adonan tepung, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.

Beberapa variasi populer antara lain pisang goreng pasir, pisang goreng kremes, hingga pisang goreng madu.

Makanan ini memiliki rasa yang manis renyah di luar, dan lembut di dalam, sehingga cocok disantap bersama secangkir kopi atau teh hangat.

2. Nagasari Pisang

Kue nagasari merupakan hasil olahan pisang yang sering menjadi jajanan tradisional karena terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan potongan pisang yang dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang.

Makanan ini memiliki aroma yang harum khas daun pisang, sementara teksturnya yang lembut dan legit sehingga menambah selera untuk mencobanya.

Kue nagasari sering disajikan dalam acara tradisional, arisan, atau sekadar camilan sore hari bersama keluarga.

3. Molen Pisang

Molen pisang adalah makanan dari hasil olahan pisang yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan aroma mentega yang khas.

Makanan ini terbuat dari potongan pisang yang dibalut adonan kulit tipis, kemudian digoreng hingga kecoklatan.

Molen pisang kini menjadi jajanan populer di pinggir jalan yang sering dijadikan oleh-oleh dan memiliki beragam variasi mulai dari molen mini, molen isi cokelat, hingga molen keju.

4. Pisang Bakar

Pisang bakar adalah makanan dari olahan pisang yang sederhana namun menggugah selera.

Makanan ini terbuat dari pisang matang yang dibakar hingga permukaanya sedikit karamel, lalu disajikan dengan topping seperti cokelat, keju, atau susu kental manis.

Pisang bakar memiliki rasa yang manis, legit, dan sedikit smoky serta menu ini sering ditemukan di cafe yang menyajikan makanan ringan.

5. Pisang Cokelat (Piscok)

Pisang cokelat, atau lebih dikenal dengan istilah piscok, merupakan camilan kekinian yang digemari banyak orang.

Makanan ini terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan pisang dan potongan cokelat batang, lalu digoreng hingga garing.

Saat digigit, cokelat akan meleleh berpadu dengan pisang lembut, sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang manis dan nikmat.

Piscok juga sering dijual dalam bentuk frozen food yang dapat memudahkan untuk digoreng kapan saja.

6. Kolak Pisang

Kolak pisang merupakan olahan pisang manis tradisional yang sering muncul di bulan Ramadan.

Cara membuatnya yaitu dengan memotong pisang dan dimasak dalam kuah santan, gula merah, dan daun pandan.

Selain pisang, kolak juga bisa ditambahkan dengan bahan lain seperti ubi, labu, dan kolang-kaling sehingga menciptakan rasa manis gurih dengan aroma khas gula aren yang menenangkan.

7. Banana Cake (Bolu Pisang)

Banana cake atau bolu pisang adalah salah satu olahan modern dari pisang ini sangat populer sebagai camilan keluarga.

Makanan ini terbuat dari pisang matang yang dihaluskan dan dicampur ke dalam adonan kue, sehingga menghasilkan tekstur lembut dan aroma khas yang menggugah selera.

Bolu pisang dapat dikukus atau panggang, bahkan dikreasikan menjadu banana muffin atau banana bread yang cocok untuk sarapan, bekal, maupun camilan teman minum kopi. (MG Kartika Larasati)