Tips Menyimpan Seledri dan Daun Bawang agar Tetap Segar dan Tahan Lama

TRIBUNJOGJA.COM - Seledri dan daun bawang merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan untuk menambah aroma dan cita rasa pada berbagai masakan. 

Namun, sayuran ini mudah layu dan menguning jika tidak disimpan dengan benar. 

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan seledri agar tetap segar, renyah, dan tahan lama.

Berikut beberapa tips efektif menyimpan seledri yang bisa Tribunners terapkan di rumah.

1. Simpan Seledri dan Daun Bawang dalam Wadah Berair di Kulkas

Menyimpan seledri atau daun bawang dalam wadah yang berisi air di dalam kulkas merupakan cara yang efektif untuk menjaga kesegarannya. 

Cara cukup potong bagian akar dan batang bawahnya, lalu masukkan seledri atau daun bawnag ke dalam wadah berisi air 2-3 cm. 

Lalu tutup dengan plastik atau penutup wadah, dan simpan dalam rak kulkas bagian bawah. 

Hal ini sangat penting karena air akan menjaga kelembapan batang seledri sehingga tetap segar hingga 7 hari.
 
2. Bungkus Seledri dan Daun Bawang dengan Tisu atau Kertas Dapur

Jika Tribunners tidak ingin menggunakan air, alternatif lainnya adalah dengan tisu dapur.

Cara menyimpannya yaitu dengan mencuci bersih atau daun bawang hingga bersih terlebih dahulu, lalu tiriskan hingga kering. 

Kemudian bungkus dengan tisu dapur lembap, lalu masukkan ke dalam plastik atau wadah tertutup dan simpan dibagian sayur-sayuran di kulkas.

Cara ini sangat efektif karena dapat menjaga kesegaran seledri hingga 5–7 hari tanpa cepat layu.
 
3. Simpan Seledri dan Daun Bawang dalam Wadah Tertutup Kedap Udara

Untuk hasil maksimal, sebaiknya gunakan wadah kedap udara atau ziplock bag.

Cara menyimpan seledri atau daun bawang dengan menggunakan wadah kedap udara yaitu potong seledri atau daun  awang sesuai kebutuhan, lalu keringkan.

Setelah itu masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es supaya seledri atau daun bawang bisa bertahan segar hingga 10 hari.
 
4. Simpan Seledri dan Daun Bawang dalam Freezer untuk Pemakaian Jangka Panjang

Jika Tribunners ingin menyimpan seledri lebih lama, sebaiknya menggunakan freezer dalam proses penyimpanan.

Caranya yaitu cuci dan potong seledri atau daun bawang menjadi kecil-kecil , lalu direbus sebentar sekitar 1 menit, dan rendam dalam air dingin.

Setelah itu tiriskan, keringkan, dan simpan dalam wadah atau plastik freezer.

Seledri dan daun bawang dapat bertahan hingga 1–2 bulan, cocok digunakan untuk masakan berkuah.
 
5. Pisahkan Daun dan Batangnya

Daun dan batang seledri atau daun bawang memiliki kadar air berbeda sehingga cara penyimpanannya secara terpisah agar keduanya tidak cepat layu.

Daun bisa dibungkus dengan tisu lembap, sedangkan batangnya bisa disimpan dalam air atau wadah tertutup. (MG Kartika Larasati)