Perbedaan Bahan Makanan Hewani dan Nabati, Lengkap dengan Contohnya

Ringkasan Berita:

• Memahami perbedaan bahan makanan penting untuk mengetahui nilai gizi, cara pengolahan, dan manfaatnya bagi tubuh.
• Secara umum, bahan makanan dibedakan menjadi dua kelompok besar, yaitu bahan makanan hewani dan bahan makanan nabati.
• Keduanya memiliki karakteristik dan kandungan gizi yang berbeda, namun sama-sama dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.
• Kombinasi bahan makanan hewani dan nabati dalam menu harian membantu menjaga keseimbangan gizi dan kesehatan tubuh secara optimal.

TRIBUNJOGJA.COM – Memahami perbedaan bahan makanan merupakan hal penting untuk menentukan nilai gizi, cara pengolahan, dan manfaat yang terkandung di dalamnya.

Secara umum, bahan makanan dibedakan menjadi dua kelompok besar, yaitu bahan makanan hewani dan bahan makanan nabati.

Kedua jenis bahan ini sama-sama dibutuhkan oleh tubuh, namun memiliki karakteristik, sumber, serta kandungan gizi yang berbeda.

Baca juga: 5 Bahan Makanan yang Mengenyangkan dan Baik untuk Menjaga Energi Tubuh

Berikut penjelasan lengkapnya tentang perbedaan bahan makanan hewani dan nabati:

Bahan Makanan Hewani

Bahan makanan hewani adalah bahan pangan yang berasal dari hewan atau produk turunan hewan.

Jenis ini menjadi sumber utama protein hewani yang penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, serta pembentukan hormon dan enzim.

Contoh bahan makanan hewani yaitu daging sapi, ayam, kambing, telur, ikan, telur ayam, telur bebek, susu, dan produk olahan seperti keju, yoghurt, dan mentega

Ciri-ciri bahan makanan hewani diantaranya yaitu mengandung protein dengan kualitas tinggi, mengandung lemak hewani sebagai sumber energi, membutuhkan penyimpanan khusus, dan memiliki aroma yang khas serta cita rasa gurih alami.

Bahan Makanan Nabati

Bahan makanan nabati berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti biji-bijian, sayur, buah, dan kacang-kacangan.

Jenis bahan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Contoh bahan makanan nabati yaitu sayuran seperti bayam, kangkung, wortel, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan umbi seperti beras, jagung, serta kentang.

Ciri-ciri bahan makana nabati yaitu mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, tidak mengandung kolesterol, lebih tahan lama, dan memiliki rasa yang lebih ringan dan segar.
 

Pentingnya Kombinasi Keduanya dalam Pola Makan

Untuk menjaga keseimbangan gizi, tubuh sangat memerlukan kombinasi antara bahan makanan hewani dan nabati. 

Protein dari hewan dapat membantu pertumbuhan otot, sedangkan serat dari tumbuhan untuk mendukung sistem pencernaan yang sehat.

Menggabungkan kedua jenis bahan ini dalam menu harian dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh secara optimal.

Misalnya, nasi (nabati) dikombinasikan dengan ikan atau ayam (hewani) untuk menciptakan hidangan seimbang.

Oleh karena itu, mulai dari sekarang komposisi makan harus lebih diperhatikan sebagai cara untuk menjaga keseimbangan gizi. (MG Kartika Larasati)