TRIBUNJOGJA.COM- Pernahkah Anda membuang makanan yang Anda beli atau masak?

Tahukah Anda bahwa kebiasaan sepele membuang makanan ini menjadi salah satu masalah serius di Indonesia. 

Bahkan data Bappenas menunjukkan, dalam 20 tahun terakhir, Indonesia menghasilkan 23–48 juta ton food waste atau sampah sisa makanan setiap tahunnya. 

Jumlah ini menempatkan Indonesia sebagai salah satu negara penghasil sampah makanan terbesar di dunia.

Fenomena ini ironis, karena di satu sisi, jutaan ton makanan terbuang sia-sia.

Sementara di sisi lain, masih banyak orang yang kelaparan.

Food waste berbeda dengan food loss, yang terjadi di tahap produksi.

Food waste lebih banyak terjadi di tahap konsumsi akhir, seperti sisa makanan di rumah yang tidak habis atau makanan yang sengaja dibuang.

Apa Faktor Pendorong Food Waste Ini?

Salah satu faktor utama yang mendorong meningkatnya sampah makanan adalah pola konsumsi yang boros.

Tren hiburan di media sosial, dimana masyarakat Indonesia gemar menonton konten kuliner dan mukbang, secara tidak langsung memperkuat pola konsumsi berlebihan.

Mukbang, yang berasal dari Korea Selatan, menampilkan seseorang yang mengonsumsi makanan dalam porsi sangat besar.

Meskipun menghibur, tren ini dapat membentuk pola pikir bahwa makan berlebihan adalah hal normal, terutama di kalangan generasi muda.

Selain itu, perilaku konsumtif juga memperparah food waste.

Banyak orang membeli makanan lebih dari yang mampu mereka konsumsi, hanya karena lapar mata atau ingin mencoba makanan/minuman yang viral.