TRIBUNJOGJA.COM, KULON PROGO - Kabupaten Kulon Progo terus bersolek agar semakin dikenal luas oleh masyarakat sebagai salah satu tujuan wisata.

Upaya tersebut juga dilakukan oleh masyarakatnya, lewat suguhan destinasi hingga kuliner yang bisa dinikmati oleh para wisatawan.

Salah satunya Sate Bakoh yang berada di Kapanewon Wates.

Rumah makan yang baru berdiri selama setahun ini sudah menjadi tujuan kuliner para wisatawan karena berbagai olahan daging kambing dan dombanya yang nikmat.

Lokasinya pun sangat strategis karena berada di tepi Jalan Nasional Wates-Purworejo kilometer 6, dekat Simpang Sogan. Jalur ini juga ramai dilalui oleh pengendara.

Alam Kertarajasa, pengelola Sate Bakoh menjelaskan usaha yang ia jalani merupakan usaha waralaba alias franchise.

"Nama Bakoh sendiri merupakan singkatan dari kata Bahagia dan Kokoh," jelas Alam ditemui pada Jumat (24/01/2025) lalu.

Outlet pusat Sate Bakoh berada di kawasan Jejeran, Bantul, yang terkenal dengan sajian sate klataknya.

Kini cabangnya sudah menyebar di berbagai lokasi, termasuk di Kulon Progo.

Menurut Alam, keistimewaan Sate Bakoh terletak pada dagingnya.

Sebab daging kambing dan dombanya secara khusus diambil dari Bantul, yang memang diternakkan khusus untuk diolah dagingnya.

"Pengolahannya juga kami lakukan sesuai standar agar sama seperti cabang Sate Bakoh lainnya," ujarnya.

Ada beragam menu yang bisa dipilih oleh pengunjung di Sate Bakoh.

Olahan satenya sendiri terdiri dari 6 jenis, meliputi sate klatak, sate bumbu kecap, sate buntel daging, sate goreng, sate hotplate, hingga sate domba raksasa.

Selain beragam jenis sate, pengunjung juga bisa menikmati menu pendamping. Seperti tongseng, gulai daging, gule jeroan, tengkleng, gule balung (tulang), kronyos (daging sandung lamur kambing), tongseng kering (kicik), hingga nasi goreng kambing.