Cara Membuat:

• Potong ayam, bawang bombay, dan bawang daun.
• Campurkan air, kecap asin, dashi powder, dan pemanis dalam wadah terpisah. Aduk rata.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna.
• Masukkan bawang bombay dan jahe cincang. Tumis hingga harum.
• Tuang campuran saus ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
• Kocok lepas telur. Tuang ke dalam wajan, lalu taburi dengan keju mozzarella.
• Tutup wajan dan masak hingga telur matang dan keju meleleh.
• Taburi dengan bawang daun iris.
• Sajikan cheese oyakodon di atas nasi putih hangat.

Tips:

Jika tidak memiliki dashi powder, bisa diganti dengan kaldu ayam bubuk.

Gunakan pemanis sesuai selera, bisa berupa gula pasir..

Tambahkan cabai bubuk jika suka rasa pedas.

3. Tofu Enoki Pedas

Perpaduan unik antara tahu lembut, jamur enoki kenyal, dan bumbu pedas yang menggoyang lidah.

Cocok bagi kam yang menyukai cita rasa pedas.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus jamur enoki
• 1 bungkus tahu telur
• Tepung maizena secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm bubuk gochugaru (cabai bubuk Korea)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Daun bawang, iris tipis
• Air secukupnya
• Merica hitam bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Pemanis (opsional, seperti gula atau madu)

Cara Membuat:

• Baluri tahu dengan tepung maizena. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
• Campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, bubuk gochugaru, merica hitam, dan pemanis (jika menggunakan) dalam mangkuk. Aduk rata. 
• Larutkan sedikit tepung maizena dengan air, lalu tambahkan ke dalam campuran saus. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur enoki, masak hingga layu.
• Tuang campuran saus ke dalam wajan. Masak sambil terus diaduk hingga saus mengental dan meletup-letup.
• Masukkan tofu goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tahu terbalut saus.
• Taburi dengan daun bawang iris.
• Angkat dan sajikan tofu enoki pedas selagi hangat. Nikmati bersama nasi putih.

4. Ayam Kuah Bening Segar

Hidangan sup ayam sederhana namun kaya rasa dengan kuah bening yang segar.

Sempurna untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.

Bahan-bahan:

• 500 gram sayap ayam, cuci bersih
• 4 siung bawang putih, geprek
• 3 ruas jari jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah asam jawa, sebesar kelereng
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1000 ml air

Cara Membuat:

• Masukkan ayam, bawang putih, jahe, tomat, dan asam jawa ke dalam panci. Tambahkan air. 
• Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api. Buang buih-buih yang muncul di permukaan.
• Masak terus dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah bening.
• Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa.
• Angkat dan sajikan ayam kuah bening selagi hangat.