Baca tanpa iklan
TRIBUNJOGJA.COM - Sate, adalah kuliner populer yang pada umumnya berbahan dasar daging ayam, sapi, atau daging kambing. Daging tersebut ditusuk menggunakan tusukan kayu, bambu, atau jeruji besi utamanya pada pembuatan Sate Klathak.
Kemudian dibakar dengan bara api dari arang. Selanjutnya disiram menggunakan aneka macam bumbu.
Namun untuk Sate Klathak, bumbu yang digunakan biasanya hanya garam saja.
Tapi Anda punya pilihan untuk mencampurkannya dengan kuah gulai yang biasanya juga turut disajikan.
Berbicara soal sate, di Jogja tersedia cukup banyak warung sate.
Namun tidak hanya melulus sate ayam.
Ada Sate Telur, Sate Bekicot, Sate Kere, Sate Kelinci, hingga tentu saja Sate Klathak.
Penasaran seperti apa kuliner khas Jogja ini? Berikut uraiannya :
1. Sate Telur dan Sate Usus
Sate telur dan Sate Usus adalah makanan khas yang biasanya disajikan di warung-warung angkringan.
Ini terbuat dari Telur Puyuh yang direbus kemudian ditusuk menggunakan lidi.
Sate ini tidak dibakar, hanya saja disajikan dengan tusukan-tusukan lidi.
Jika penasaran, Anda juga bisa membakar sate ini langsung di warung angkringan tersebut.
Demikian pula dengan Sate Usus. Ini pun tidak dibakar, tapi Anda bisa minta kepada penjual angkringan untuk membakar sate ini.
2. Sate Bekicot