Baca tanpa iklan
TRIBUNJOGJA.COM - Kolang-kaling merupakan camilan yang terbuat dari biji pohon aren.
Kolang-kaling memiliki bentuk lonjong, dengan warna putih yang transparan dan teksturnya kenyal saat digigit.
Meskipun berasal dari pohon bergetah, ternyata kolang-kaling sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kolang-kaling memiliki nutrisi yang cukup untuk memenuhi energi tubuh.
Seperti kandungan air tinggi, protein, karbohidrat, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, dan gelatin.
Apalagi di tengah pandemi covid-19 ini, kolang-kaling bisa dijadikan cemilan yang sehat karena mengandung nutrisi yang cukup.
Kolang kaling juga dapat dijadikan berbagai olahan, sehingga tidak akan bosan mengonsumsinya.
Berikut rekomendasi ide olahan kolang kaling :
1. Kolak Kolang Kaling
Kolak menjadi salah satu sajian takjil yang selalu tersedia.
Ada banyak kreasi isian kolak, mulai dari pisang, labu kuning, hingga kolang-kaling.
Membuat kolak kolang-kaling tidaklah sulit. Namun, selalu pastikan untuk membersihkan kolang-kaling hingga bersih dan memasaknya hingga empuk terlebih dahulu.
2. Manisan Kolang Kaling
Manisan kolang-kaling dengan warna yang cerah memang menggiurkan.
Kamu bisa membuatmanisan kolang-kaling tanpa sirup dan zat pewarna.
Coba membuat manisan kolang-kaling pakai air soda yang tidak butuh bahan banyak.
Kamu bisa menyajikan manisan menjadi campuran es buah atau dimakan langsung.
3. Sop buah kolang-kaling
Sop buah biasanya berisikan dengan avokad, daging kelapa muda, dan aneka buah lainnya.
Kamu bisa menambahkan potongan kolang-kaling matang sebagai isiannya.
Pastinya, menu olahan praktis ini melegakan tenggorokan siapa saja yang meminumnya.
4. Wedang Kolang Kaling
Kalau kamu ingin menikmati olahan yang menghangatkan tubuh, Bisa mengolah kolang-kaling dengan wedang jahe.
Kamu bisa menggunakan gula aren, serai, dan daun jeruk nipis sebagai salah satu bahan membuat wedang kolang-kaling agar semakin kaya cita rasanya.
5. Es Kolang Kaling Markisa
Kamu juga bisa mengolah kolang-kaling dengan buah markisa.
Es kolang-kaling markisa ini terasa segar asam manis berpadu dalam tenggorokan saat diteguk.
Pastikan untuk memilih markisa matang agar rasanya segar saat diolah dengan kolang-kaling.
Pilih juga kolang-kaling yang masih muda karena teksturnya yang kenyal dan enak diolah menjadi apa saja.
( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )