Inspirasi Kue Kering Sajian Lebaran, Bikin Hari Raya Tahun Ini Makin Meriah

1 kuning telur


1 sendok makan susu cair


100 gram kacang mede sangrai, didinginkan, dihaluskan


250 gram tepung terigu protein rendah


1/2 sendok teh baking powder


2 kuning telur untuk olesan


75 gram kacang mede, disangrai setengah matang, dibelah 2

Cara membuat

- Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.

- Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Giling adonan. Cetak bulat diameter 3 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

- Oleskan kuning telur. Letakkan satu buah kacang mede di atasnya.

- Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius selama 40 menit sampai matang.

4. Putri Salju Cokelat

Bahan-bahan


75 gram margarin


75 gram mentega asin


75 gram gula tepung


75 gram dark cooking chocolate lelehkan


1 kuning telur


250 gram tepung terigu protein rendah


25 gram cokelat bubuk


1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan (ayak)

100 gram gula tepung


1 sendok teh kayumanis bubuk

Cara membuat

- Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

- Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah hangat.

- Gulingkan di bahan taburan dalam kantung plastik.

5. Spicy Rhum Cookies

Bahan-bahan


100 gram margarin


50 gram mentega tawar dingin


75 gram gula pasir, blender halus


25 gram gula palem, blender halus


1 kuning telur


1/2 sendok teh esens rhum


2 sendok teh bumbu spekuk


150 gram tepung terigu protein sedang


20 gram maizena


15 gram susu bubuk


1/4 sendok teh baking powder


50 gram aprikot, potong-potong

Cara membuat

- Kocok margarin, mentega, gula pasir, dan gula palem 30 detik. Masukkan kuning telur dan esens rhum. Kocok rata.

- Masukkan bumbu spekuk, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang. Semprotkan panjang 4 cm ke loyang yang dioles margarin. Beri potongan buah aprikot kering di ujungnya.

- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius sampai matang.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )