Baca tanpa iklan
TRIBUNJOGJA.com - Tak sedikit dari kita yang masih kesusahan membedakan bahan masak tradisional.
Apalagi, yang bentuknya hampir mirip misalnya laos dengan jahe, atau dengan kunyit.
Nah, jangan sampai kesalahan ini membuat sajian kita jadi kacau, ya.
Nah, sebelum mulai masak, ada baiknya baca tips berikut ini agar bisa membedakan laos, jahe, dan kunyit.
1. Laos
Laos juga dikenal dengan nama lengkuas.
Jadi jangan bingung lagi karena keduanya adalah bahan yang sama.
Biasanya, laos lebih sering tertukar dengan jahe karena bentuknya yang nyaris mirip.
Tapi kalau diperhatikan dengan seksama, bagian kulit laos sudah terlihat berbeda dari jahe.
Tekstur kulit laos cenderung lebih kasar dan warnanya lebih terang daripada jahe.
Saat dipotong, daging laos pun lebih putih daripada jahe.
Laos biasanya digunakan untuk bahan makanan gulai, sayur asem, rendang, atau balado.
2. Jahe
Dari aromanya saja, kita pasti sudah tahu kalau itu jahe.
Kalau dari kulitnya, jahe tertutup oleh kulit berwarna cokelat muda dan lebih halus daripada laos.