Reservasi Bukber Hotel dan Restoran di DIY Baru 10-20 Persen 

Laporan Reporter Tribun Jogja Christi Mahatma Wardhani

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Reservasi buka bersama (bukber) di hotel maupun restoran di DIY masih rendah. 

Ketua Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) DIY, Deddy Pranowo Eryono mengatakan reservasi bukber hingga saat ini baru mencapai 10-20 persen saja.

Meski begitu ia optimistis reservasi bukber di hotel maupun restoran akan meningkat.

"Nanti naik lagi (reservasi bukber) hari ke 8 (puasa). Tetapi kami masih was-was juga, karena daya beli masyarakat menurun," katanya, Selasa (04/03/2025).

Ia menerangkan reservasi bukber paling tinggi terjadi pada 2023, yang mencapai 80 persen. Pada tahun 2024, reservasi untuk bukber menurun menjadi 60-65 persen saja. Tahun 2025, PHRI DIY menargetkan reservasi untuk bukber sekitar 70 persen.

Turunnya reservasi bukber diperkirakan terjadi karena adanya penurunan daya beli masyarakat dan adanya efisiensi anggaran dari pemerintah. 

"Tahun 2023 itu kan ASN sering meeting sekaligus bukber. Tahun 2024 ASN yang menggunakan meeting dan bukber menurun, ditambah daya beli masyarakat turun. Tahun 2025 ini daya beli masyarakat turun, ASN nggak ada reservasi. Bisa mencapai 70 persen saja sudah bagus (reservasi bukber 2025)," terangnya.

Pihaknya juga mengeluhkan harga bahan pokok yang cenderung naik, seperti cabai merah, daging ayam, dan daging sapi. Kenaikan harga bahan pokok tentunya juga akan memengaruhi harga paket yang dijual. Di sisi lain, pihaknya harus melakukan efisiensi agar harga paket tidak terlalu tinggi. 

"Dilematis juga. Ya ini menjadi tantangan bagi kami. Tarifnya (per paket bukber) nggak usah mahal-mahal, ya tentu itu akan memengaruhi menu, yang dulu ada, mungkin sekarang nggak ada. Supaya bisa dijangkau masyarakat,” imbuhnya. (maw)