RESEP Kolak Pisang Tanpa Santan, Cocok untuk Dikonsumsi Saat Diet

TRIBUNJOGJA.COM - kolak identik dengan rasa kuah yang manis dan gurih dari santan. 

Namun, bagi kamu yang sedang berpantang untuk mengonsumsi santan, kamu dapat membuat kolak tanpa santan. 

Tak kalah lezat dengan kolak santan, kolak tanpa santan memiliki cita rasa manis dan aroma harum dari tambahan rempah, seperti cengkeh dan kayu manis. 

Kolak tanpa santan dapat menjadi alternatif takjil kolak untuk kamu yang sedang berpantang dalam mengonsumsi santan. 

Berikut merupakan bahan-bahan dan tata cara membuat kolak pisang tanpa santan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 10 buah pisang kepok
• 300 gr gula merah
• 3 batang cengkeh 
• 3 batang kayu manis 
• 3 lembar daun pandan
• 1 liter air 
• Garam

Langkah-langkah: 

a.  Kupas dan cuci bersih pisang, lalu potong-potong sesuai selera. 

b. Rebus air gula merah dengan 1 liter air dan aduk hingga merata. 

c. Pastikan gula merah telah larut dengan sempurna. 

d. Tambahkan garam sesuai selera lalu masukan cengkeh, kayu manis, dan daun pandan yang telah diikat menjadi satu. 

e. Aduk kembali hingga merata dan tunggu sampai mendidih. 

f. Masukan pisang dan tunggu hingga matang dengan sempurna. 

Kini, kolak pisang tanpa santanmu siap disajikan. 

Selamat mencoba! ( MG BENEDICTA FAYOLA )