Cara Membuat Es Kuwut Bali, Takjil Segar Berbuka Puasa 

TRIBUNJOGJA.COM- Siapa yang tak kenal dengan es kuwut? 

Minuman tradisional Bali ini menjadi salah satu minuman segar yang cocok untuk dijadikan takjil berbuka puasa. 

Rasa manis melon dan sedikit asam dari jeruk nipis berpadu menjadi satu dalam minuman tersebut. 

Tak heran, bila es kuwut digemari oleh banyak orang. 

Untuk kamu yang ingin menikmati kesegaran es kuwut bali, berikut merupakan bahan-bahan dan tata cara pembuatan es kuwut. 

Bahan-bahan: 

300 gr daging buah melon.

1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.

300 gr nata de koko.

2 sendok biji selasih yang telah direndam air. 

Air jeruk nipis dan potongan buah jeruk nipis secukupnya.

Sirup melon secukupnya.

Air secukupnya.

Es batu secukupnya.

Cara Membuat:

1. Serut daging buah melon dan kelapa hingga berbentuk panjang dan tipis.
2. Potong tipis jeruk nipis.
3. Campurkan daging buah melon, kelapa muda, selasih, jeruk nipis yang telah dipotong tipis, dan nata de koko menjadi satu ke dalam satu wadah.
4. Masukkan air perasan jeruk nipis secukupnya.
5. Tambahkan air, sirup melon, dan es batu secukupnya sesuai dengan yang dibutuhkan.
6. Aduk agar manis dan dinginnya merata.
7. Koreksi rasa.
8. Es kuwutmu siap disajikan. 
   Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa. ( MG BENEDICTA FAYOLA )