5 Ide Frozen Food Homemeade Praktis dan Lezat. Yuk, Bikin Sendiri!

TRIBUNJOGJA.COM - Memasak di rumah memang menyenangkan, tapi kesibukan sehari-hari terkadang membuat kita tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan.

Frozen food pun menjadi solusi tepat untuk mengatasi hal ini.

Membuat frozen food sendiri di rumah tidaklah sulit.

Kita bisa memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas, serta mengontrol proses pembuatannya agar lebih higienis.

Berikut 5 ide frozen food homemade yang praktis dan lezat, dengan resep lengkapnya:

Chicken Eggroll

Cemilan klasik ini selalu digemari banyak orang.

Kulit eggroll yang renyah berisi ayam cincang yang gurih dan sayuran segar, cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.

Bahan Isian:

• 500 g daging ayam cincang
• 2 putih telur
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung tapioka atau sagu
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Kulit:

• 3 butir telur utuh
• 2 kuning telur
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin, dicairkan
• Garam secukupnya

Langkah-Langkah:

• Campur semua bahan isian, aduk hingga rata, dan simpan di kulkas selama 1 jam.
• Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata.
• Panaskan teflon, tuang adonan kulit, ratakan, dan masak hingga matang.
• Letakkan isian di atas kulit, gulung dengan rapi.
• Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin.
• Simpan dalam wadah tertutup di chiller atau freezer.

Nugget Tahu

Nugget tahu adalah alternatif yang lebih sehat dan hemat dibandingkan nugget ayam.

Rasanya pun tak kalah lezat, dengan tekstur yang lembut dan gurih.

Bahan-Bahan:

• 700 g tahu putih
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 butir telur
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 6 sdm tepung terigu

Bumbu Halus:

• 4 bawang putih, digoreng
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk

Pelapis:

• 1 butir telur
• Tepung panir atau tepung roti

Langkah-Langkah:

• Hancurkan tahu dengan garpu.
• Campur tahu dengan bumbu halus, tepung terigu, daun bawang, bawang bombay, dan telur. Aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.
• Potong-potong, celupkan ke telur, lalu balur dengan tepung panir.
• Simpan dalam wadah tertutup di chiller atau freezer.

Kaki Naga

Jajanan kaki lima ini kini bisa dibuat sendiri di rumah.

Perpaduan gurihnya ayam dan pedasnya saus sambal pasti bikin ketagihan.

Bahan-Bahan:

• 500 g daging ayam giling
• 200 g tepung tapioka
• 6 bawang putih, dihaluskan
• 1 buah wortel, diparut
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Lada, garam, gula, dan penyedap secukupnya

Pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir

Langkah-Langkah:

• Campur semua bahan, aduk hingga rata.
• Bentuk adonan bulat lonjong, tusuk dengan stik es krim.
• Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
• Celupkan ke telur kocok, lalu balur dengan tepung panir.
• Simpan dalam wadah tertutup di chiller atau freezer.

Chicken Nugget

Siapa yang tidak suka chicken nugget?

Makanan favorit anak-anak ini mudah dibuat sendiri dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan & Bumbu:

• 500 g dada ayam fillet, potong kecil
• 3 sdm tepung panir
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Pelapis:

• 4 sdm tepung terigu, air, dan garam
• Tepung panir kasar

Langkah-Langkah:

• Haluskan ayam bersama semua bahan.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.
• Potong-potong, celupkan ke adonan pencelup, lalu balur dengan tepung panir.
• Simpan dalam wadah tertutup di chiller atau freezer.

Nugget Tempe

Nugget tempe adalah pilihan vegan yang tak kalah lezat.

Kaya protein dan serat, cocok untuk camilan sehat dan mengenyangkan.

Bahan-Bahan:

• 200 g tempe, dikukus dan dihaluskan
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdm ketumbar

Pelapis:

• 1 butir telur, air, dan garam
• Tepung panir

Langkah-Langkah:

• Campur tempe dengan bumbu halus, tepung, daun bawang, telur, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• 2Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.
• Potong-potong, celupkan ke adonan pencelup, lalu balur dengan tepung panir.
• Simpan dalam wadah tertutup di chiller atau freezer.

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)