Oseng Mercon Jogja: Rekomendasi Warung Menu Oseng Pedas Bikin Ketagihan

TRIBUNJOGJA.COM Jogja - Jika nama kuliner Jogja disebut satu diantara yang terlintas dibenak adalah gudeg dan bakpia.

Padahal sebenarnya kuliner Jogja memiliki ragam kuliner yang layak dijajal, contohnya Oseng Mercon. 

Menu kuliner satu ini, berbeda dengan citarasa makanan Jogja yang lain yang dikenal manis, kuliner ini rasanya pedas. 

Mungkin makanan ini bisa menjadi list kulineran jika sedang berada di kota Jogja, khusunya bagi kalangan pencinta makanan pedas. 

Pasti kalian penasaran dengan yang namanya Oseng Mercon, mari kita kuliti abis apa itu Oseng Mercon. 

Oseng mercon adalah makanan khas dari Jogja yang memiliki rasa pedas, yang mana makanan ini berbahan dasar lemak daging sapi dengan tetelan. 

Makanan ini ditumis dengan mencampurkan koyor atau lemak daging sapi dengan tetelan atau potongan kecil - kecil daging sapi. 

Keduanya yang merupakan bahan utama di masak dengan potongan cabai rawit serta bumbu rempah lainnya. 

Ketika kita mencicipi pertama kalinya oseng mercon, akan terasa pedas yang luar biasa dilidah walaupun baru sekali gigitan di mulut. 

Di Jogja banyak sekali bermunculan warung oseng - oseng mercon, khususnya di dekat kawasan wisata seperti Malioboro. 

Hal itu karena oseng mercon banyak digemari oleh semua orang, khusunya bagi pecinta kuliner. 

Berdasarkan cerita yang beredar, dahulu ada penjual yang memiliki masalah olahan daging tetapi bingung dengan banyaknya daging yang ia miliki. 

Dari situlah tercipta inovasi baru, dimana meraka memasak menggunakan cabai. 

Karena memiliki rasa yang pedas dan bisa membakar mulut, para pembeli banyak yang menamainya sebagai oseng atau oseng-oseng mercon. 

Makanan ini umumnya, di sajikan bersama dengan nasi putih yang pulen agar bisa menyimbangin rasa pedadnya itu.