Apa Itu Cromboloni yang Sedang Viral di Media Sosial? Jadi Tren Kreasi Croissant Baru

TRIBUNJOGJA.COM - Bukan sekali roti asal Prancis, croissant dipadukan dengan teknik membuat kue sedemikian rupa agar lebih banyak orang menyukai roti tersebut.

Sebelumnya, kita sudah disuguhkan dengan croffle atau croissant yang dibentuk seperti waffle.

Croissant yang belum dipanggang ditaruh di tempat untuk membuat waffle dan dipenyet.

Nanti, adonan croissant iku akan berbentuk seperti waffle pipih dan bisa dinikmati dengan taburan di atasnya.

Kali ini, kita diperkenalkan dengan cromboloni. Apa itu cromboloni?

Sebenarnya, itu adalah olahan pastry hasil campuran antara croissant dan bomboloni yang lezat dan renyah.

Bomboloni adalah kreasi donat asal Italia yang didalamnya diisi dengan selai. Biasanya, bomboloni ini dimakan sebagai kudapan.

Nah, cromboloni ini juga memiliki bentuk bulat, tapi berlapis layaknya croissant. Di dalamnya, ada isian selai, seperti bomboloni.

Dengan begitu, kreasi tersebut dinamakan cromboloni lantaran perpaduan croissant dan bomboloni.

Visualnya yang menggiurkan membuat banyak pecinta kuliner penasaran dengan makanan ini. 

Hidangan pastry ini memiliki tekstur yang flacky dan buttery.

Baca juga: Resep Pudding Roti Tawar Menu Takjil Istimewa bersama si Manis, Berbukalah dengan yang Manis

Uniknya, cromboloni memiliki bentuk bulat seperti donat cromboloni.

Tak ketinggalan, kue ini juga memiliki isian beragam rasa dari mulai coklat hingga pistachio.

Biasanya, cromboloni dijual dengan harga mulai dari Rp30 ribu, tergantung dengan seberapa premium bahan yang digunakan.


Di kota-kota besar, kreasi cromboloni sudah banyak dijual.

Artinya, ini tinggal menunggu waktu cromboloni bisa menjamur di daerah, seperti yang terjadi dengan croffle.

Bagi Anda yang ingin membuat cromboloni, Anda juga bisa melakukannya di rumah lho.

Berikut bahan yang harus Anda siapkan:

1. 1 butir kuning telur
2. 1 lembar puff pastry instan
3. Selai dengan berbagai rasa sesuai selera

Cara membuat:

• Bentangkan puff pastry di atas papan yang permukaannya rata, lalu gilas perlahan dan menyeluruh ke seluruh bagian dengan rolling pin.
• Setelah itu bentuk adonan puff pastry membentuk cromboloni.
• Potong adonan pastry menjadi ukuran memanjang.
• Gulung lembaran adonan seperti saat membuat croissant.
• Gulung potongan adonan tadi membentuk seperti bola dengan banyak ruas di bagian dalamnya. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
• Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang.
• Olesi dengan kuning telur agar hasil akhir permukaan cromboloninya mengilap.
• Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
• Panggang cromboloni selama kurang lebih 20-25 menit.
• Setelah matang, diamkan cromboloni untuk beberapa saat sampai suhunya menurun.
• Selanjutnya, siapkan filling untuk cromboloni dari selai kesukaanmu. Bisa selai rasa cokelat, greentea, maupun stroberi.
• Masukkan selai ke whipping bag, lalu lubangi ujungnya.
• Jika cromboloni sudah dingin, lubangi salah satu sisinya dengan sumpit.
• Lubang ini nantinya digunakan untuk memasukkan filling yang sudah dibuat.
• Masukkan isian ke cromboloni secukupnya atau sesuai selera. Cromboloni siap dinikmati. 

( Tribunjogja.com / Bunga Kartikasari )