RESEP Es Cincau Karamel, Penawar Dahaga di Siang Hari Ini

TRIBUNJOGJA.COM - Minuman dingin selalu menjadi penawar yang menyegarkan di siang hari yang terik seperti saat ini.

Yuk coba bikin Es Cincau Karamel, Ini resepnya.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Baca juga: Berikut Resep Puding Kelapa Gula Merah, Disantap Dingin dengan Cita Rasa Manis Gurih

Bahan:

900 gram cincau hijau, lalu keruk dengan sendok

600 gram es serut

Bahan Sirop Karamel:

300 gram gula pasir

200 ml air panas

1 lembar daun pandan, diikat

Bahan Kuah Santan:

600 ml santan dari 1 butir kelapa

3 lembar daun pandan, yang disimpulkan

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Cincau Karamel:

1. Sirop gula, gosongkan gula pasir. Tuang air panas dan daun pandan. Aduk hingga mendidih. Angkat dinginkan.

2. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

3. Sajikan cincau hijau bersama kuah santan, es serut, dan sirop karamel. (*)