Bumbu Sate Kambing Tegal Khas H. Sadjim, Cocok untuk Olahan Daging Kurban

Tribunjogja.com - Sate jadi satu diantara makanan olahan yang dipilih setelah mendapatkan daging kurban.

Namun sate sendiri memiliki banyak ciri khas dari berbagai wilayah di Indonesia.

Nah berikut adalah resep bumbu sate kambing Tegal yang dirangkum Tribunjogja.com dari laman Bango.co.id:

Bahan-bahan

* 500 gram daging kambing potong dadu, termasuk gajih

* bumbu sate dengan kecap manis

* 50 gr buah nanas setengah matang, diparut halus

* 100 gr kacang tanah, digoreng dan haluskan

* 2 sdm kecap manis

campuran bumbu sate

* 10 cabe rawit merah

* 10 bawang merah, iris halus

* 2 tomat merah, potong kasar

* 5 sdm kecap manis

Cara Masak Sate

* Campurkan semua bahan bumbu celup, aduk merata, sisihkan

* Tusukkan daging kambing (boleh diselengi gajih) dengan tusuk sate.

* Celupkan ke parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang.

* Bakar di atas arang sampai matang.

* Tambahkan Bumbu kecap

* Ulek kasar cabe rawit. Letakkan di piring bersama kecap manis, bawang merah dan tomat.

* Sajikan sate goreng kambing dengan bumbu kecap. (*)