Pengusaha Kuliner Gunungkidul Ciptakan Ragam Rasa Apem Jawa

TRIBUNJOGJA.COM, GUNUNGKIDUL - Apem Jawa tentu bukan penganan yang asing bagi masyarakat.

Kue berbentuk pipih tebal ini biasanya dibuat secara tradisional dengan bahan tepung beras, terigu, serta santan kelapa.

Rupanya, kue tradisional ini bisa dibuat secara bervariasi tanpa meninggalkan ciri khasnya.

Itulah yang dilakukan oleh Resto Pawon Gandeng Ndeso Gunungkidul .

Manajer Pawon Gandeng Ndeso, Daniel Unggul mengatakan pihaknya mencoba menghadirkan Apem Jawa dengan beragam rasa.

"Kami namakan sebagai Apem Jawa Sang Raja," kata Daniel, Minggu (15/01/2023).

Baca juga: PAD Wisata 2022 Gunungkidul Capai Rp 20,87 Miliar

Apem Jawa spesial ini hadir dengan rasa original cokelat dan brownies cokelat.

Penganan ini pun dikemas agar menarik perhatian wisatawan yang datang.

Daniel menuturkan, ide membuat ragam rasa Apem Jawa muncul di 2022 silam.

Pihaknya pun kemudian coba-coba membuat lalu menawarkannya ke masyarakat.

"Ternyata responnya positif, hingga akhirnya dipasarkan," jelasnya.

Daniel mengaku ada alasan khusus mengapa Apem Jawa dipilih.

Ia ingin makanan ini bisa dikenal lebih luas dalam bentuk yang lebih modern dan kekinian.

Nama Sang Raja pun memiliki makna khusus.

Sang diambil dari singkatan kata Sangkan, yang berarti asal-usul.

"Sedangkan Raja juga singkatan dari Racikan Jawa," jelas Daniel.

Pihaknya menjual Apem Jawa Sang Raja dalam kemasan isi 6 dengan harga Rp 25 ribu.

Penganan ini pun bisa jadi pilihan oleh-oleh bagi wisatawan.

Baca juga: 7 Tempat Kuliner Sangat Terkenal di Jogja, Dari yang Melegenda sampai yang Kekinian

Makanan ini bisa dibeli di Resto Pawon Gandeng Ndeso yang berada di Jalan Yogya-Wonosari wilayah Kalurahan Logandeng, Playen.

Adapun jalan ini juga jadi akses utama bagi wisatawan ke Gunungkidul .

"Jadi wisatawan bisa mampir ke sini untuk mencicipi dan membeli Apem Jawa Sang Raja," kata Daniel.

Penanggung Jawab Bagian Produksi Pawon Gandeng Ndeso, Leo Sigit mengatakan cokelat yang digunakan juga asli Gunungkidul .

Bahannya diambil langsung dari Nglanggeran.

Pihaknya pun berencana akan mengembangkan lebih banyak lagi varian rasa dari Apem Jawa Sang Raja.

Satu di antaranya rasa kopi.

"Bahannya nanti dari Gunungkidul juga, untuk memaksimalkan bahan lokal," jelas Leo.( Tribunjogja.com )