Selain Punya Baju Ada yang Dikenakan Jokowi, Bangka Belitung Punya Kuliner Lezat Lempah Kuning

TRIBUNJOGJA.COM - Dalam acara sidang tahunan MPR, DPR dan DPD di Kompleks Parlemen Senayan hari ini 16/7/2022, Presiden Jokowi menggunakan pakaian adat Bangka belitung yaitu baju Paksian.

Kepulauan Bangka Belitung merupakan sebuah Provinsi yang ada di Indonesia yang terdiri dari dua pulau utama yaitu pulau bangka dan pulau belitung.

Bangka Belitung terletak di bagian timur Pulau Sumatra dekat dengan Sumatra Selatan.

Bangka Belitung, mayoritas makanan khasnya yaitu terbuat dari olahan hasil laut.

Lempah kuning misalnya, kuliner ini juga telah dimasukan kedalam Cagar Budaya tak benda.

Lempah Kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah yaitu ikan kakap merah atau ikan tengiri.

Dalam masakan lempah kuning ini bagian ikan yang dipilih yaitu bagian kepalanya, namun untuk yang kurang suka dengan kepala ikan ttep bisa diganti menggunakan ekor ikan ataupun badan ikan.

Kemudian ikan tersebut diberi bumbu kuah yang berwarna kuning yang terbuat dari bahan dasar kunyit, lengkuas, terasi dan cabai.

(MG/Halimatus Sakdiah)