Resep Ramadhan: Puding Cokelat Lembut untuk Anak

TRIBUNJOGJA.COM - Ramadhan sudah tinggal menghitung hari. Sudahkah Anda mulai merencanakan menu takjil untuk dinikmati saat buka puasa bersama keluarga?

Ada banyak menu takjil yang bisa Anda coba buat di rumah untuk buka puasa, salah satunya adalah puding cokelat.

Kemarin, pada Kamis (24/3/2022), kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen membagikan video resep puding cokelat nikmat yang super lembut dan mudah dibuat.

Puding cokelat juga bisa jadi pilihan tepat jika Anda memiliki anak kecil di rumah. Sebab, anak-anak akan suka puding rasa cokelat.

Baca juga: Resep Pai Cokelat Mini Tanpa Dioven, Cocok untuk Snack Arisan

Dirangkum Tribunjogja.com dari video di kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen, berikut resep puding cokelat lembut untuk takjil buka puasa: 

Bahan membuat puding cokelat

• 500 milliliter (ml) susu cokelat
• 150 gram (gr) cokelat batang
• 1 saset agar-agar kemasan rasa cokelat 
• 100 gr gula pasir

Baca juga: Resep Jajanan Murah Sosis Telur Obong, Cocok untuk Ide Jualan

Cara membuat puding cokelat

1. Haluskan cokelat batang dengan cara diiris menjadi tipis-tipis pakai pisau.

“Cokelat batang dirajang tipis-tipis biar nanti waktu melelehkan lebih mudah,” jelas Puguh dalam video tutorial memasak yang diunggahnya.

Ia juga berpesan agar memakai cokelat batang yang polos (tidak ada tambahan kacang atau irisan buahnya).

“Usahakan yang polos, yang nggak ada kacang-kacangnya, rek, biar nanti hasilnya itu lembut dan smooth gitu lho,” ujar Puguh.

2. Siapkan panci, kemudian tuang 500 ml susu cokelat.

3. Selanjutnya, masukkan agar-agar cokelat dan gula pasir ke dalam panci, lalu aduk rata.

“Kalau kalian suka manis, (takaran) gula pasir boleh dilebihin sedikit, ya,” kata Puguh.

4. Masukkan cokelat batang yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk rata.

5. Nyalakan api kecil, lalu rebus adonan puding kurang lebih 5-10 menit sampai mendidih. Rebus adonan puding sambil terus diaduk.

“Usahakan sampai mendidih, rek, ya, kalau belum mendidih jangan diangkat dulu. Kalau sudah mendidih, boleh diangkat,” pesan Puguh.

6. Biarkan adonan puding agar suhunya lebih dingin. Sembari menunggu, buat cetakan puding dari kotak susu satu kemasan satu liter.

Puguh mengatakan, Anda bebas memakai cetakan puding apa saja. Ia menggunakan bekas kotak susu karena ingin puding buatannya berbentuk kotak sempurna.

“Kalau aku mau pakai ini aja biar bagus lho rek nanti hasilnya kotak-kotak gitu,” kata Puguh.

7. Jika adonan puding sudah agak dingin, tuangkan adonan ke dalam cetakan.

8. Diamkan puding sampai dingin dan mengeras.

“Kalau kalian pengen cepet dingin, bawahnya (bawah cetakan) dikasih air es batu (ditaruh) di baskom gitu, ya. Kalau aku sih aku diamkan kurang lebih setengah hari,” tutur Puguh.

Anda dapat memasukkan puding ke dalam kulkas agar cepat dingin. Selain cepat dingin, rasa puding juga akan lebih nikmat.

9. Keluarkan puding dari cetakan, lalu iris kecil-kecil sesuai selera.

10. Puding siap dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa.

“Ini (pudingnya) tahan kurang lebih 5 hari, rek, ya, di kulkas. Tahan 5 hari (kalau disimpan) di kulkas,” jelas Puguh.

Selamat mencoba!