Alternatif Sajian Sayur Bening Selain Bayam yang Tak Kalah Lezat dan Menyehatkan

TRIBUNJOGJA.COM- Sayur bening merupakan salah satu dari berbagai resep sop sayur yang rekomended untuk dikonsumsi oleh anak-anak dan balita.

Selain itu, nutrisinya juga cukup lengkap. Resep sayur masakan jawa sederhana ini bisa menjadi menu sehari-hari keluarga dan cocok dikonsumsi di siang hari, apalagi saat cuaca panas.

Menu sayur bening identik dengan sayur bayam hijau. Anda juga bisa membuat menu masakan sayur bening selain bayam loh.

1. Daun Katuk 

Daun katuk adalah salah satu sayur yang biasa di gunakan sebagai menu sayur bening selain bayam. 

Proses pengolahan yang sangat cepat dan mudah membuat sayur katuk selalu di jadikan sebagai menu untuk menambah ASI ibu.

Sayur daun katuk mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan seperti Mengatasi dan mencegah peradangan, mengandungan vitamin C, Menjaga imun, Menurunkan kadar gula dan masih banyak lagi manfaatnya.

Anda juga bisa membeli sayur katuk di pasar dekat rumah atau supermarket terdekat.

2. Labu Siam

Sayur labu Siam ini memiliki rasa yang sangat ringan,teksturnya berada di antara kentang dan mentimun.

Menu sayur ini sudah biasa dijadikan sebagai olahan sayur bening di rumah -rumah. Sangat cocok untuk orang tua dan anak-anak yang masih menikmati bubur saring dengan sayur rebusan.

Labu Siam juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan yang tidak kamu sadari mulai dari melancarkan pencernaan, mengontrol tekanan darah ,anti kangker dan masih banyak lagi manfaatnya.

3. Brokoli Campuran

Brokoli memang memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk kesehatan kita, mulai dari kalium, magnesium, serat, dan asam lemak omega-3 yang bisa membantu menjaga kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan masih banyak lagi.

Brokoli sangat cocok untuk dijadikan menu sayur bening apalagi ditambah dengan sayuran seperti wortel, kentang dan rebusan telur puyu akan menambah selera makan kita.

Menu spesial ini sangat cocok dinikmati saat makan siang dan makan malam bersama keluarga, anda juga bisa menyesuaikan menu ini untuk nutrisi anak dan orang tua.

4. Kangkung

Bingung mau mengolah sayur kangkung dengan versi yang berbeda, boleh mencoba menu sayur bening kangkung yang sudah sangat terkenal enaknya.

kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium, kalsium, magnesium, zat besi, serta zat fosfor, hentriakontan, sitosterol, vitamin B1 dan masih banyak lagi ni.

Kangkung selalu kita jumpai di pasar terdekat dan supermarket, anda bisa memilih Kangkung segar dan menjadikan menu sayur bening yang enak dan tentunya sangat sehat.

5. Oyong 

Oyong atau gambas adalah salah satu rekomendasi sayur yang cocok untuk dijadikan menu sayur bening di keluarga.

Selain mudah di dapatkan dan mudah di masak oyong juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan karena mengandung banyak vitamin A yang cukup tinggi, mengandung 380 IU Vitamin A per 100 gr penyajian dan masih banyak lagi.

Nikmatnya sayur bening oyong ini bisa dicampurkan dengan berbagai sayur tambahan segar dan menambah selera makan seperti wortel,kentang, dan tauge. (MG - Fabiana Rosalia Kore)